العميل في المملكة المتحدة الذي اشترى آلة القلي هذه هو شركة معالجة متخصصة في الوجبات الخفيفة الفاخرة. تشمل منتجاتهم الرئيسية بيض سكوتش والبطاطس المقلية والوجبات الخفيفة المقلية المختلفة. لدى العميل متطلبات صارمة فيما يتعلق بالطعم واللون وتجانس القلي لمنتجاته، ويأمل في تحسين كفاءة الإنتاج وضمان جودة المنتج من خلال إدخال معدات قلي عالية الأداء، مع تلبية احتياجات القلي لأحجام الطعام المختلفة.
الميزات الرئيسية لآلة القلي
تحتوي آلة القلي الكهربائية ذات الشبكة المعدنية بطول 2.5 متر التي تم شحنها في هذه الحالة على المزايا الأساسية التالية:
- عرض وطول معتدلان للشبكة المعدنية: شبكة بعرض 400 مم وطول 2.5 متر، مناسبة للإنتاج المستمر على نطاق واسع، لتلبية متطلبات العميل ذات الحجم الكبير.
- تحكم دقيق في درجة الحرارة وتشغيل آلي: طاقة تسخين كهربائية 48 كيلوواط، وقت قلي قابل للتعديل، مزود بلوحة تحكم ذكية، مما يضمن قلي كل دفعة من بيض سكوتش بشكل متجانس، مع الحفاظ على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
- مواد وتصميم عالي المستوى: الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مقاومة للتآكل وسهلة التنظيف. التصميم المائل جانبياً ومخرج التصريف موجودان على نفس الجانب لسهولة الصيانة والتنظيف.
- توافق متعدد الوظائف: بالإضافة إلى بيض سكوتش، فهي مناسبة أيضاً لقلي الأطعمة المختلفة مثل البطاطس المقلية وكرات اللحم وقطع الدجاج المقلية.
- سهولة الحركة: مزودة بعجلات، يمكن تعديل موضعها بمرونة وفقاً لتخطيط خط الإنتاج.
معلمات المعدات ومزايا العملية
- المواد المعالجة: بيض سكوتش بقطر 80 مم، وزن حوالي 190 غرام
- وقت القلي: حوالي 7 دقائق
- سرعة الحزام: 0.024 متر/دقيقة، قابلة للتعديل حسب خصائص الطعام
- أبعاد الآلة: 2500 × 1000 × 1700 مم
- مصدر الطاقة: 400 فولت 50 هرتز ثلاثي الأطوار
تعمل آلة القلي الأوتوماتيكية التجارية بثبات وتوزع الحرارة بالتساوي، مما يضمن لوناً موحداً ومحتوى زيت معقولاً في الأطعمة المقلية، مع تقليل كثافة العمل اليدوي ومخاطر الإنتاج غير المتساوي بشكل كبير.
ملاحظات العميل وآفاق التعاون
بعد تأكيد معلمات المعدات وخطة التسليم، أعرب العميل عن موافقته العالية على حلنا المخصص، معتقداً أن المقلاة ستحسن بشكل كبير كفاءة الإنتاج وجودة بيض سكوتش والأطعمة المقلية الأخرى.
أشار العميل إلى أنه سيفكر في شراء معدات قلي وتبريد إضافية في المستقبل لإكمال خط الإنتاج الكامل للمعالجة. سنواصل تقديم إرشادات تركيب المعدات والتدريب على التشغيل وخدمة ما بعد البيع لضمان قدرة العميل على تحقيق زيادة في الطاقة الإنتاجية بسرعة.
