في ظل الجائحة، تأثر الاقتصاد وحياة الناس في العديد من الدول إلى حد ما. ومن بينها، انخفض استهلاك البطاطس المقلية الشائعة في الدول الأوروبية والأمريكية بشكل كبير. ولتقليل هدر البطاطس، دعت الدول الأوروبية إلى تناول المزيد من البطاطس المقلية.
بلجيكا تشجع استهلاك البطاطس المقلية
وفقًا للتقارير، لمواجهة الانخفاض الحاد في الطلب خلال الجائحة العالمية، وللعمل مع مزارعي البطاطس ومعالجي البطاطس لتجاوز الصعوبات، تم حث البلجيكيين على تناول المزيد من البطاطس المقلية.
بلجيكا هي أكبر مصدر للبطاطس المقلية ومنتجات البطاطس المقلية المجمدة في العالم. تستهلك معالجو البطاطس المقلية في البلاد 5.3 مليون طن من البطاطس سنويًا لصنع البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة والرقائق وبيعها لأكثر من 160 دولة.
لماذا يجب الترويج لاستهلاك البطاطس المقلية؟
تحت سيطرة الجائحة، أغلقت العديد من المقاهي والمطاعم، وهي بالتحديد أكبر عملاء صناعة البطاطس المقلية. أبلغ معالجو البطاطس المقلية عن انخفاض حاد بنسبة 80% في طلبات البطاطس المقلية.
قال أحد المسؤولين: "يعلم الجميع أن البلجيكيين يحبون تناول البطاطس المقلية المحلية. هذا هو التراث غير المادي لثقافة القلي العميق لدينا. لذلك نحث الجميع على تناول المزيد من البطاطس المقلية حتى نتمكن من معالجة المزيد من البطاطس، وإلا فإنها ستصبح هدرًا للطعام."
ذكرت مصادر الصناعة أن الطلب العالمي على البطاطس المقلية المجمدة انخفض بأكثر من 40%. تواجه العديد من الدول غير بلجيكا، مثل فرنسا وألمانيا وهولندا، أيضًا مشكلة كيفية استخدام البطاطس لتقليل الهدر.
كيفية التعامل مع البطاطس البلجيكية هذا العام؟
تقدر خسارة دخل المزارعين البلجيكيين هذا العام بـ 125 مليون يورو، ولا يمكن معالجة حوالي 750 ألف طن من البطاطس بشكل فعال. وهذه البطاطس لا يمكن استخدامها لأطعمة أخرى. يتم تصدير بعض هذه البطاطس، ويتم التبرع ببعضها لبنوك الطعام (الجمعيات الخيرية)، ويصبح بعضها علفًا للماشية، ويتم إرسال الباقي إلى محطات الطاقة التي تعمل بالقش.
يطالب العاملون في صناعة البطاطس في بلجيكا بشدة أن يتناول الجميع حصة إضافية من البطاطس المقلية كل أسبوع. يمكنك القيام بذلك بنفسك في المنزل، أو يمكنك الذهاب إلى متجر صغير لشرائها.
