Kartoffelchips sind ein Snack, den die Menschen normalerweise essen. Fast jeder auf der Welt liebt knusprige Kartoffelchips. Aber die meisten Menschen wissen nicht viel über den Prozess der Herstellung von Kartoffelchips oder kennen nicht einmal den Unterschied zwischen frittierten und nicht frittierten Kartoffelchips. Die Hersteller von Kartoffelchips-Herstellungsmaschinen werden hier die Entwicklungsgeschichte der Kartoffelchips populär machen.
Ursprung der Kartoffelchips
Knusprige und salzige Kartoffelchips sind heute auf der ganzen Welt beliebt. Snackläden, Restaurants und Fast-Food-Restaurants in fast jedem Land verkaufen eine Vielzahl von Kartoffelchips-Produkten, und der Geschmack und die Vielfalt der Kartoffelchips ändern sich ständig. Wie ist dieser Kartoffelsnack entstanden?
Es wird erzählt, dass eines Tages im Jahr 1853 ein besonders anspruchsvoller lokaler Tycoon in ein kleines Hotel in New York kam. Er beschwerte sich wiederholt, dass die Kartoffelchips zum Abendessen zu dick seien, und bat den Koch, sie neu zu machen. Der Koch war so wütend, dass er die Kartoffelchips absichtlich so dünn wie Papier schnitt.
Dann brat er einen Kartoffelchip aus, der zu dünn war, um mit der Gabel aufgenommen zu werden. Der Koch dachte, er würde den Tycoon zwingen, mit einer Gabel zu essen, aber er wurde vom Tycoon gelobt. Dann wurden die Kartoffelchips populär. Später eröffnete der Besitzer ein Restaurant, um diesen köstlichen Snack zu verkaufen, und so wurden Kartoffelchips erfunden.
In den 1920er Jahren förderte das Aufkommen der Kartoffelschälmaschine die Popularität von Kartoffelchips. Ab den 1960er Jahren wurden Kartoffelchips auf der ganzen Welt populär.
Gängige Kartoffelchips-Sorten
1. Frittierte Kartoffelchips
Frittierte Kartoffelchips sind eine der beliebtesten Kartoffelchips-Sorten auf dem Weltmarkt. Sie können sie entweder zu Hause herstellen oder die Kartoffelchips-Produktionslinie in der Fabrik für die Großproduktion nutzen.
Insbesondere bei der Verarbeitung von Kartoffelchips in den Werken müssen Kartoffeln eine Reihe von Verarbeitungsschritten durchlaufen, wie Waschen, Schälen, Schneiden, Blanchieren, Entwässern, Frittieren, Entölen, Würzen und Verpacken, bevor sie schließlich zu köstlichen Kartoffelchips verarbeitet werden können.
2. Nicht frittierte Kartoffelchips
Nicht frittierte Kartoffelchips werden normalerweise durch Extrusion hergestellt, und der Produktionsprozess erfordert kein Frittieren. Der Fettgehalt von nicht frittierten Kartoffelchips liegt jedoch normalerweise über 15%, und einige Produkte erreichen sogar 30% oder mehr. Im Vergleich zu frittierten Kartoffelchips sind ihre Kalorien nicht niedrig.
Darüber hinaus können nicht frittierte Kartoffelchips aufgrund der Verarbeitungstechnologie einen geringeren Geschmack haben als frittierte Kartoffelchips, da sie mehr Salz, Natriumglutamat, Süßstoffe usw. benötigen, und es wird auch Kaliumaluminiumsulfat oder Aluminiumsulfat-Treibmittel wie Ammonium zugesetzt. Daher ist der Verzehr von frittierten Kartoffelchips im Vergleich zu nicht frittierten Kartoffelchips gesünder und schmackhafter.
