Sie kennen vielleicht Kartoffelchip-Marken wie Lay's (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) und Pringles. Aber verstehen Sie wirklich, was Kartoffelchips sind? Welche gängigen Arten von Kartoffelchips gibt es auf dem Markt? Kartoffelchips werden unterschiedlich verarbeitet, daher gibt es verschiedene Typen, wie z. B. frittierte Kartoffelchips aus Scheiben, frittierte Kartoffelchips aus Kartoffelmehl, nicht frittierte Kartoffelchips und hochtemperaturdehydrierte Kartoffelchips.
Warum verschiedene Arten von Kartoffelchips herstellen?
Warum gibt es verschiedene Arten von Kartoffelchips auf dem Markt? Wenn Nachfrage besteht, gibt es einen Markt! Genau wie Kartoffelchips viele verschiedene Geschmacksrichtungen haben, können verschiedene Arten von Kartoffelchips die Bedürfnisse verschiedener Nutzer weitgehend erfüllen. Und all diese Arten von Kartoffelchips können mit gewerbliche Kartoffelchips-Verarbeitungsanlagen hergestellt werden.
Darüber hinaus wird die Entwicklung der Esskultur durch unsere ständige Suche nach einem gesunden Leben immer schneller. Daher wird auch die Produktion und Verarbeitung von Kartoffelchips immer vielfältiger. So können wir nicht nur Kartoffelchips mit verschiedenen Geschmacksrichtungen auswählen, sondern je nach Bedarf auch Scheiben-Kartoffelchips und nicht frittierte Kartoffelchips wählen.
Vier auf dem Markt übliche Arten von Kartoffelchips
1. Frittierte Kartoffelchips aus Scheiben
Diese Art von Kartoffelchips ist das am weitesten verbreitete und meistverkaufte Kartoffelchip-Produkt auf dem Markt. Da ihr Herstellungsprozess sehr ausgereift ist und sie den besten Geschmack haben, entscheiden sich viele große, mittlere und kleine Kartoffelchips-Verarbeitungsbetriebe für die Herstellung von frittierten Kartoffelchips aus Scheiben. Die vollautomatische Kartoffelchips-Produktionslinie von Taizy produziert hauptsächlich diese Art von Kartoffelchips.
Die frittierten Kartoffelchips aus Scheiben werden aus Kartoffeln hergestellt, die durch Waschen, Schälen, Schneiden, Frittieren und Würzen verarbeitet werden. Diese Art von Kartoffelchips hat die Eigenschaften einer tiefen Verarbeitung von Kartoffeln als landwirtschaftliches Nebenprodukt und bietet einen knusprigen Geschmack und ein starkes Kartoffelaroma. Kartoffelchips aus Scheiben führen nicht nur den aktuellen Trend bei Snacks an, sondern fördern auch einen neuen Kanal für die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte.
2. Frittierte Kartoffelchips aus Kartoffelmehl
Die frittierten Kartoffelchips aus Kartoffelmehl, auch als Kartoffelmehl-Chips bezeichnet, werden anders verarbeitet als die Scheiben-Chips. Diese Kartoffelchips sind ein kartoffelartiger Snack, der aus Kartoffelmehl und anderen Pulvern als Rohstoffen hergestellt wird und durch Pulverisieren, Tablettieren, Formen, Frittieren, Würzen und andere Prozesse entsteht.
Die Kartoffelchips aus Kartoffelmehl können während des Formprozesses in verschiedene Formen wie Fliesen und Dreiecke gepresst werden. Der wichtigste Rohstoff in ihrer Verarbeitungstechnologie ist Kartoffelmehl. Nach dem Frittieren haben die Kartoffelchips die Eigenschaft, knusprig und locker zu sein.
3. Nicht frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips)
Nicht frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips) sind ein Kartoffelchip-Produkt, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Diese Art von gebackenen Kartoffelchips wird mit Kartoffelmehl als Hauptrohstoff (oder unter Zugabe anderer Stärken) hergestellt und durch Pulverisieren, Tablettieren, Formen, Backen, Würzen und andere Prozesse zu lockeren und knusprigen Kartoffelchips verarbeitet.
Dieser Kartoffelchip unterscheidet sich durch den Backprozess vom Frittierprozess. Es ist jedoch dennoch notwendig, beim Würzen mehr Pflanzenöl zu sprühen, um die Haftung der Gewürze zu erleichtern. Daher ist der Fettgehalt der gebackenen Kartoffelchips nicht geringer als der von frittierten Kartoffelchips.
4. Hochtemperatur-dehydrierte Chips
Diese Art von Chips wird mit Süßkartoffeln als Hauptrohstoff hergestellt und nutzt Hightech-Lebensmitteltechnologie. Diese Chips behalten die ursprüngliche Farbe von Obst und Gemüse und haben ein einzigartiges Aroma. Sie enthalten Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Sie zeichnen sich durch niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus.
