Los chips de plátano frito son un snack muy popular en África. Generalmente, se elaboran con plátanos verdes o no completamente maduros. Debido al bajo costo de producción y al alto margen de ganancia, la inversión en la producción de chips de plátano se ha convertido gradualmente en una industria en crecimiento en Nigeria, Ghana, Zambia y otros países. Entonces, ¿cuánto cuesta producir chips de plátano en Nigeria?
¿Por qué el plátano es más adecuado para hacer chips de plátano?
El plátano es muy similar al banano, pero su sabor y método de cocción son muy diferentes. El banano tiene un sabor más dulce y se vuelve blando cuando madura. El plátano es rico en almidón pero tiene menos azúcar que el banano. El plátano suele ser más grande y más duro que el banano, y su cáscara es mucho más gruesa.
Pueden ser verdes, amarillos o marrón muy oscuro. Por lo tanto, el plátano no se puede comer crudo, solo después de cocinarlo. El plátano a menudo se procesa en platos salados o bocadillos fritos. Los plátanos son comestibles en cualquier etapa del proceso de maduración, pero deben pelarse y cocinarse antes de comerlos.
Actualmente, en Nigeria, el negocio de procesamiento de chips de plátano ha transformado con éxito el plátano en beneficios económicos. En la producción de chips de plátano, el plátano verde o amarillo se pela, luego se corta en rodajas finas, y luego las rodajas de plátano se fríen y sazonan. Finalmente, los chips de plátano fritos se pueden envasar con una máquina envasadora.
Costo de producción de chips de plátano en Nigeria
En Nigeria, incluidos otros países africanos, la producción comercial de chips de plátano frito requiere un conjunto completo de líneas de producción de chips de plátano. Esto se debe a que la producción manual de chips de plátano es muy ineficiente y poco higiénica.
La capacidad de producción de una planta comercial de chips de plátano suele estar entre 100 kg/h y 500 kg/h, y la eficiencia de producción es muy alta, pudiendo reemplazar de 5 a 10 trabajadores. La línea de producción de chips de plátano frito incluye principalmente la peladora, la cortadora, la freidora, la desengrasadora, la sazonadora y la envasadora.
Generalmente, los fabricantes pueden recomendar equipos de procesamiento adecuados y esquemas de producción de chips de plátano a los usuarios según sus necesidades. Por ejemplo, podemos personalizar una línea de chips de plátano de 50 kg/h para los clientes. Si el presupuesto de inversión del cliente no es alto, también le aconsejamos que no compre la máquina envasadora y otros equipos auxiliares para ahorrar costos.
El costo de producir chips de plátano en Nigeria incluye principalmente el costo de compra de equipos, los costos de materia prima, los costos laborales y los costos de construcción de la fábrica.
