Un factor a considerar al invertir en líneas de producción de papas fritas y patatas fritas congeladas es si hay suficientes fuentes de papa. No solo hay que considerar el estado de producción local de papa, sino también conocer los 5 principales productores mundiales: China, India, Rusia, Ucrania y Estados Unidos.
Resumen de producción de los 5 principales productores de papa
1. China
China es el mayor productor de papa del mundo. En los últimos años, el cultivo de papa en China ha seguido aumentando su producción, porque el ingreso unitario de la papa es mayor que el de otros cultivos. Con el aumento del consumo de papas fritas y patatas fritas congeladas, la demanda interna de papa en China ha ido en aumento.
Aproximadamente el 15% de las papas se procesan en productos de papa con máquinas comerciales para hacer papas fritas y líneas de producción de patatas fritas congeladas. Las regiones productoras de papa en China se encuentran en las zonas occidental y norte. La producción anual es de 96,13 millones de toneladas, lo que representa el 25,4% de la producción mundial total.
2. India
La producción de papa en India ha aumentado sustancialmente desde la década de 1950. Para el año 2000, su producción de papa había aumentado aproximadamente un 850%. La industrialización de India está en aumento, lo que ha llevado a un incremento de la clase media y alta, por lo que tienen muchos ingresos para consumir diversos alimentos, incluidas las patatas fritas congeladas.
Además, se han introducido en India muchas máquinas para hacer papas fritas y máquinas para patatas fritas congeladas, lo que también ha impulsado el desarrollo de la industria procesadora de papa nacional. El consumo per cápita de papa en India es de 17 kg al año, y aumenta gradualmente cada año. Las principales zonas productoras de papa en India se encuentran en el oeste. El sur no es favorable para el crecimiento de la papa. La producción de papa en India es de aproximadamente 45,4 millones de toneladas al año, lo que representa el 12% de la producción mundial.
3. Rusia
Rusia es el principal productor mundial de papa. El 79% de su producción proviene de pequeñas granjas, mientras que el 13% proviene de grandes empresas. Los agricultores cultivan papa principalmente para alimento básico, y el excedente se vende en el mercado local.
El clima fresco de Rusia es muy adecuado para el cultivo de papa. La industria de procesamiento profundo de la papa también se ha desarrollado rápidamente, y algunas plantas de procesamiento de papas fritas a gran escala totalmente automatizadas han creado enormes beneficios económicos. La producción anual de papa en Rusia es de 31,5 millones de toneladas, lo que representa el 8,0% de la producción mundial total.
4. Ucrania
Ucrania es famosa por procesar papa en almidón y alcohol. A principios del siglo XX, la papa se convirtió en un alimento básico en Ucrania. Las estadísticas actuales muestran que el consumo anual per cápita de papa en Ucrania es de 136 kg. Ucrania produce aproximadamente 23,7 millones de toneladas de papa al año, lo que se estima que representa el 5,9% de la producción mundial.
5. Estados Unidos
Los cultivos de papa en Estados Unidos representan aproximadamente el 15% de las ventas totales de hortalizas de las granjas. El 50% de sus papas se procesan en papas fritas, patatas fritas congeladas, almidón y alimento para animales. La industria de procesamiento de patatas fritas congeladas en Estados Unidos está bien desarrollada.
Las principales regiones productoras de papa en Estados Unidos son Washington e Idaho, con una producción que representa aproximadamente la mitad de la producción total. La producción anual de papa en Estados Unidos es de aproximadamente 20,55 millones de toneladas, lo que representa el 5,2% de la producción mundial total.
