Bonne nouvelle ! Notre usine a de nouveau exporté avec succès une machine à frire entièrement automatique. Le client vient des États-Unis, une entreprise de transformation de taille moyenne spécialisée dans les frites surgelées, les chips ondulées et les produits de pommes de terre de loisir assaisonnés, avec une capacité de traitement annuelle de 20 000 à 30 000 tonnes de matières premières de pommes de terre.
Informations sur le client
- Les produits du client sont principalement fournis à McDonald's, KFC et autres chaînes de restauration rapide nord-américaines.
- Ces dernières années, l'industrie nord-américaine de la restauration rapide n'a cessé d'améliorer ses exigences en matière d'efficacité de livraison des repas, de standardisation des produits et de sécurité alimentaire.
- Le client a un besoin urgent d'équipements automatisés pour répondre aux exigences strictes des chaînes de restauration rapide en matière d'approvisionnement stable et de qualité constante.
Exigences principales pour les machines
- L'équipement de friture semi-automatique d'origine a une capacité de production insuffisante et une forte dépendance à la main-d'œuvre, ce qui rend difficile la satisfaction de la demande de commandes en période de pointe dans l'industrie de la restauration rapide.
- Le client exige une technologie de friture continue pour atteindre une capacité de traitement stable de 1,5 tonne de frites par heure, tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre.
- Les chaînes de restauration rapide ont des normes strictes concernant la teneur en huile, la couleur et le goût des frites. Le client doit stabiliser la teneur en huile en dessous de 12 % grâce à un contrôle précis de la température.
Solution de la machine à frire automatique
- Adoption d'un système de mélange huile-eau : la zone de friture à haute température en haut est combinée à la zone d'eau à basse température en bas, ce qui filtre automatiquement les résidus et prolonge la durée de vie de l'huile de friture.
- Ajustement en temps réel de la température de l'huile pour garantir l'aspect doré et croustillant des frites, avec une erreur de teneur en huile inférieure à 0,5 %, répondant aux exigences de standardisation de l'industrie de la restauration rapide.
- Support du changement rapide des spécifications des paniers de friture, s'adaptant aux besoins de production différenciés des frites standard, des chips ondulées et des produits aromatisés.
- L'équipement est fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire avec un système de nettoyage intégré, plus sûr et plus sain.
Notre usine est spécialisée dans la production d'équipements de transformation de frites depuis de nombreuses années, et nos machines à frire (En savoir plus : Friteuse profonde | Friteuse par lots | Friture continue | Machine à frire sous vide >>) ont été exportées vers les États-Unis, le Canada, l'Arabie saoudite, la Tanzanie, la France, Iran, et de nombreux autres pays. Si vous êtes également dans ce secteur, nous serons votre meilleur partenaire. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin !
