À la fin du mois dernier, notre usine a livré avec succès un ensemble complet de chaîne de production continue de chips de pomme de terre, y compris certaines pièces de support, à une marque émergente de snacks aux Îles Féroé.
Informations sur le client
Les Îles Féroé, un pays insulaire situé dans l'océan Atlantique Nord, sont célèbres pour leurs ressources agricoles de haute qualité et leur environnement naturel préservé.
Le client qui a acheté la chaîne de production est une marque locale émergente de snacks qui se concentre sur la création de chips de pomme de terre naturelles, saines et aux saveurs uniques. S'appuyant sur la base de plantation de pommes de terre de haute qualité de l'île, la marque a rapidement gagné en popularité sur le marché local.
Besoins du client et raisons de l'achat
Afin de remédier au manque de capacité de production et d'améliorer la constance des produits, le client a décidé d'investir dans une chaîne de production continue de chips de pomme de terre hautement automatisée, à faible consommation d'énergie et facile à entretenir. Leurs objectifs comprenaient :
- Augmenter considérablement la capacité pour faire face à l'augmentation des commandes.
- Assurer une qualité de produit constante, en particulier dans des domaines clés tels que l'épaisseur des tranches, la température de friture et le contrôle du goût.
- Soutenir des produits diversifiés et s'adapter à différentes saveurs (par exemple, nature, épicé, aux herbes) et tailles de chips.
- Raccourcir le temps de transformation de la matière première au produit fini et améliorer la rapidité de réponse au marché.
- Le client a également particulièrement insisté sur la simplicité d'utilisation de l'équipement et le coût de maintenance à long terme.
Présentation de la chaîne de production continue de chips de pomme de terre
Cette livraison d'une chaîne de production complète de chips de pomme de terre comprend :
- Trancheuse : pour couper rapidement les pommes de terre en tranches fines et uniformes.
- Machine de blanchiment : élimine l'excès d'amidon et améliore le goût de la friture.
- Machine de déshydratation et machine de dégraissage : réduisent la teneur en huile et améliorent le croustillant des chips.
- Friteuse continue : contrôle précis de la température pour garantir l'uniformité du goût.
- Machine d'assaisonnement : peut mélanger flexiblement une variété de saveurs.
- Système d'emballage : comprend une machine d'emballage automatique et une machine de formage, adapté à différents types de sachets et poids d'emballage.
Réalisations du projet et perspectives
L'introduction de cet ensemble de chaînes de production continues de chips de pomme de terre améliore non seulement considérablement l'efficacité de production du client, mais renforce également sa compétitivité sur le marché des Îles Féroé et même sur les marchés voisins.
Après le fonctionnement stable de l'équipement, on s'attend à ce que la capacité de production globale soit multipliée par plus de 3, et que le taux de conformité d'un lot unique de produits atteigne plus de 98 %.
Le client prévoit également de lancer davantage de produits de snacks santé, tels que des chips à faible teneur en sel et en huile et des snacks à base de plantes, pour pénétrer le marché européen plus large à l'avenir.
