Nous avons expédié un système complet de machine de friture électrique à un client de transformation alimentaire en Russie. Ce client est spécialisé dans la transformation et la vente de snacks tels que les frites et les chips de pommes de terre. En introduisant un équipement de production de friture, le client vise à améliorer la texture des aliments et les normes d'hygiène, augmentant ainsi l'efficacité de la production et réduisant les coûts de main-d'œuvre.
Configuration de l'équipement et paramètres clés
Cette expédition comprenait une machine de friture TZ-2500, un filtre à huile sous vide et un convoyeur de 2 mètres, formant un système complet de friture continue et de filtration d'huile.
Friteuse à chauffage électrique (Modèle : TZ-2500)
- Méthode de chauffage : électrique
- Puissance : 48 kW
- Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé
- Largeur de bande : 600 mm
- Dimensions : 2500 × 1000 × 1300 mm
Température de friture réglable jusqu'à 230 °C, avec des réglages de temps de friture flexibles (par exemple, environ 2 minutes pour les hot-dogs)
Application polyvalente pour la friture de frites, chips de pommes de terre, nuggets de poulet, cacahuètes, fruits de mer, produits de nouilles, etc.
Filtre à huile sous vide
- Puissance : 1,5 kW
- Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé
- Capacité : 30 L
- Dimensions : 780 × 800 × 1000 mm
Se connecte directement aux friteuses via des tuyaux et des pompes pour une filtration continue, maintenant efficacement la propreté de l'huile et prolongeant sa durée de vie.
Convoyeur
- Longueur : 2 m
- Largeur de bande : 600 mm
La hauteur du convoyeur est adaptée sur mesure aux orifices de décharge de la friteuse, assurant un flux de produit fluide et un fonctionnement efficace.
Avantages et valeur d'application de la machine de friture
Ce système de friture offre des avantages significatifs, notamment une efficacité énergétique élevée, une automatisation avancée et un nettoyage/entretien facile.
- Efficacité énergétique : un chauffage électrique uniforme et stable permet un contrôle précis de la température de l'huile pour des résultats de friture constants.
- Hygiène et sécurité : l'ensemble de l'unité est construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes de sécurité alimentaire à l'exportation.
- Conception polyvalente : adaptée non seulement à la production de chips et de frites, mais aussi à la friture de nuggets de poulet, fruits de mer, noix et divers autres produits.
- Filtration intelligente : le système de filtration d'huile sous vide purifie en continu les graisses en temps réel, améliorant la texture des aliments tout en réduisant les coûts de consommation d'huile.
En intégrant la machine de friture avec le filtre à huile, les clients obtiennent un processus de production en boucle fermée de friture continue + filtration en circulation, augmentant considérablement l'efficacité de la production et la qualité du produit.
Retour client et perspectives de collaboration
Lors de la sélection de l'équipement et de la formulation du plan de production, notre équipe technique a maintenu une communication étroite avec le client, en fournissant des conceptions personnalisées en fonction de ses besoins de production et de l'agencement de son atelier.
La machine de friture est prête pour une production immédiate dès son arrivée. Le client prévoit une future extension de la ligne en introduisant des équipements complémentaires de notre entreprise—notamment des blanchisseuses, des déshuileuses, des assaisonneuses et des machines d'emballage—pour construire une ligne de transformation de chips et de frites plus complète et automatisée.
