Shuliy machinery est une entreprise intégrant la recherche scientifique, le développement, la conception, la production et la vente. Nous sommes spécialisés dans les machines alimentaires. Nos lignes de production de frites sont des installations de production semi-automatiques ainsi que des lignes de transformation entièrement automatiques. Je vais maintenant vous présenter en détail le processus de transformation des frites et les équipements associés.
Tous les aspects de la ligne de transformation des frites
- Nettoyage et épluchage des pommes de terre : utiliser une laveuse à rouleaux à poils pour nettoyer et enlever la terre de la surface des pommes de terre. La brosse dure pour enlever la peau des pommes de terre.
- Sélection des pommes de terre : après le nettoyage, les pommes de terre passent sur un tapis de tri pour éliminer celles qui sont abîmées ou germées.
- Coupe des pommes de terre : les pommes de terre sélectionnées entrent directement dans la machine de coupe et sont coupées en frites de la taille souhaitée. L'épaisseur des frites peut être réglée vous-même, ce qui est très pratique.
- Lavage : les frites coupées entrent dans une laveuse à bulles pour nettoyer les résidus de terre et d'amidon à la surface des pommes de terre.
- Rinçage : la fonction de cette étape est de blanchir et fixer la couleur des frites ou des chips.
- Déshydratation par air : pourquoi déshydrater avant la friture ? Parce que lors de la friture, moins les frites contiennent d'eau, non seulement le temps de friture est plus court, mais aussi le goût après friture est meilleur. Un sécheur à air est nécessaire. Il souffle toute l'eau à la surface des frites pour rendre la surface aussi sèche que possible.
- Friture des frites : les pommes de terre sortant de la ligne de séchage à air entrent dans la friteuse pour commencer la friture. Le contrôle de la température sur toute la ligne garantit que la température dans la friteuse est toujours maintenue à une température de friture basse. Cela réduit la production de substances cancérigènes, et les aliments frits sont plus sûrs, plus hygiéniques et plus savoureux.
- Dégraissage : l'étape de dégraissage est conçue principalement parce que les aliments frits précédents avaient une teneur en huile excessive, ce qui les rendait gras et désagréables. Après le traitement de dégraissage, les chips surmontent ce problème, améliorant non seulement le goût mais aussi la valeur nutritionnelle.
- Assaisonnement des frites : la procédure d'assaisonnement de l'équipement est très simple et pratique. Les frites frites entrent dans l'assaisonneur à tambour, et grâce au roulement du tambour, elles sont retournées pour un assaisonnement plus uniforme.
- Emballage des frites : selon les exigences, elles sont emballées dans la taille correspondante.
Ce qui précède est la présentation détaillée de chaque étape de la ligne de production de frites. Si vous êtes intéressé par nos produits ou si vous avez des questions sur notre usine de transformation de frites, n'hésitez pas à laisser un message sur notre site Web ou à appeler directement notre service clientèle (Whatsapp).
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