Les chips de banane se divisent principalement en chips de banane cuites au four à haute température et chips de banane frites. Nous pouvons utiliser des lignes de production commerciales de chips de banane frites pour produire des chips de banane nutritives à grande échelle. De plus, nous pouvons aussi préparer de délicieuses chips de banane à la maison. Alors, comment faire des chips de banane à la maison ?
Quels outils utiliser pour des chips de banane maison ?
Les chips de banane sont une collation courante dans les supermarchés. Elles ont une couleur jaune doré attrayante, un goût croustillant et sucré, ce qui les rend irrésistibles. La production en grande quantité de chips de banane en usine nécessite l'utilisation de lignes de production de chips de banane frites.
Faire des chips de banane à la maison est également très simple. Vous pouvez préparer de délicieuses tranches de banane en utilisant un four, un wok, une poêle ou une plaque électrique, etc.
Ingrédients pour faire des chips de banane
Ingrédients : 2 bananes vertes, 10 g de sucre
Accessoires : un peu de beurre
Remarque : Il est préférable de choisir des bananes vertes fraîches comme matière première.
Premièrement, les bananes vertes sont plus dures et plus faciles à couper en fines tranches, et les chips de banane finales sont plus croustillantes.
Deuxièmement, les bananes vertes résistent mieux à la cuisson et à la friture et ne noircissent pas ou ne deviennent pas molles facilement.
Étapes pour faire des chips de banane maison
1. Coupez deux bananes vertes dures et pas mûres en fines tranches.
2. Étalez les tranches de banane et saupoudrez une couche de sucre fin sur la surface. Le sucre fin aide à rendre le produit final plus croustillant.
3. Mettez un peu de beurre dans une poêle ou une plaque électrique pour éviter que ça colle, puis déposez les tranches de banane. Faites cuire lentement à feu minimum, en retournant les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés (cela prend environ 15 minutes).
Remarque : La poêle et la plaque électrique sont beaucoup plus puissantes que le four. Vous devez utiliser le réglage le plus bas pour obtenir des chips de banane croustillantes.
Pour éviter que les chips de banane ne brûlent, vous pouvez utiliser un chauffage intermittent. C'est-à-dire, éteignez la plaque électrique. Après avoir cuit un moment avec la chaleur résiduelle, rallumez le feu et continuez à chauffer.
4. Les tranches de banane doivent être refroidies immédiatement après la cuisson, et peuvent être consommées une fois complètement refroidies. À ce moment, les chips de banane sont les plus croustillantes. Les chips de banane non consommées peuvent être conservées dans une boîte hermétique.
