En tant que grand pays producteur et consommateur de pommes de terre, l'industrie de transformation des frites en Russie s'est également développée rapidement ces dernières années. En particulier, de nombreuses petites usines de frites surgelées s'installent progressivement en Russie. Quels sont donc les avantages d'investir dans une usine de transformation de frites surgelées en Russie ? Les fabricants de machines à frites vous analysent en détail ici.
Facteurs clés du secteur de la transformation des frites surgelées en Russie
1. Grande production russe de pommes de terre
La production russe de pommes de terre représente 7,62 % de la production mondiale. En 2017, la Russie a produit 29,59 millions de tonnes de pommes de terre. Aujourd'hui, sa superficie de plantation de pommes de terre est de 1,88 million d'hectares (environ 28,2 millions de mu). La grande majorité des pommes de terre en Russie sont cultivées dans des exploitations familiales, et les fermes ne sont pas concentrées dans une zone spécifique mais réparties sur tout le pays.
Selon les rapports, la production de pommes de terre en Russie a été multipliée par 9 entre 2014 et 2018, passant de 4 700 tonnes à 42 400 tonnes. Entre 2014 et 2017, sa production annuelle de pommes de terre variait de 4 600 à 6 100 tonnes. Au cours de ces cinq années, la principale augmentation de production a eu lieu en 2018, soit une multiplication par 9,2 par rapport à 2017. L'enquête montre que la principale raison de cette augmentation significative de la production de pommes de terre en Russie est précisément la demande accrue de frites surgelées.
2. Les frites surgelées russes bénéficient de bonnes ventes sur le marché
L'indice global des ventes de frites surgelées en Russie affiche non seulement un taux de croissance positif, mais aussi une maximisation absolue. Le volume des ventes de frites surgelées a augmenté de 480 %, et sa production et ses ventes devraient continuer à croître en 2019. Dans le contexte de la mise en service de l'usine de l'oblast de Lipetsk, la zone de production des frites russes a subi des changements majeurs.
Dans la structure globale de la production de frites surgelées, la région de Lipetsk occupe la première place. Avec l'augmentation de la production nationale de frites surgelées en Russie, son offre d'exportation a considérablement augmenté, et son volume d'exportation vers le marché mondial a été multiplié par près de 6. Parallèlement, ses importations de frites ont commencé à diminuer, avec une baisse totale d'environ 50 %.
Aujourd'hui, certaines grandes villes de Russie ont établi de grandes usines de frites surgelées. Cependant, il existe très peu de petites usines de frites surgelées, ce qui ne permet pas d'approvisionner rapidement les villes locales en frites. Par conséquent, il est avantageux d'investir dans une petite usine de frites surgelées en Russie.
