Les frites américaines classiques sont généralement des frites surgelées fabriquées dans une machine de congélation rapide. Pour la production à grande échelle de frites surgelées, la machine de congélation commerciale pour frites surgelées sera un très bon choix. Quels sont les avantages de l'utilisation de ce congélateur instantané ?
Qu'est-ce qu'un congélateur pour frites surgelées ?
Un congélateur rapide pour frites est également appelé congélateur à ultra-basse température. C'est un équipement de congélation à haute efficacité qui peut traiter un grand nombre de produits en très peu de temps après un prétraitement approprié des matières premières fraîches.
En fait, les congélateurs rapides ont de nombreuses utilisations, de l'industrie alimentaire à l'industrie médicale. Selon les environnements d'utilisation et les exigences d'effet, l'espace de réfrigération du congélateur rapide est de -45 °C à 0 °C, chacun ayant sa propre section. Selon l'application, il existe deux types de congélateurs rapides : les congélateurs rapides commerciaux et les congélateurs rapides de laboratoire.
Les congélateurs rapides commerciaux sont principalement utilisés pour refroidir rapidement les aliments, afin de préserver les nutriments et la fraîcheur. Le congélateur rapide de laboratoire est principalement utilisé pour les tests de température et d'humidité constantes et les essais expérimentaux.
Structure des congélateurs rapides pour frites surgelées
1. Zone de condensation : Située au bas du congélateur, le composant principal est le condenseur.
2. Zone électronique : Située au bas de la machine, elle contient le contrôleur, les composants d'alimentation et les câbles.
3. Zone d'évaporation : Située derrière le compartiment réfrigéré à l'intérieur du congélateur, le composant principal est l'évaporateur.
4. Zone de stockage : Située à l'intérieur de la cabine de la machine, elle est utilisée pour congeler et réfrigérer les aliments.
Avantages de l'utilisation de la machine de congélation pour frites surgelées
1. Congélation des frites en moins de temps et avec une grande efficacité. Ce congélateur rapide fonctionne par lots. Le temps de congélation de chaque lot de frites est d'environ 20 à 30 minutes, et la température de congélation est de -45 °C.
2. Il existe de nombreux modèles différents de ce type de congélateur pour frites surgelées, et la capacité et le temps de congélation de chaque type de congélateur rapide sont différents. Les clients peuvent choisir la machine qui leur convient en fonction des matières premières à congeler et de la production.
3. La machine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et est durable. La porte est moulée en mousse de polyuréthane haute pression, offrant un bon effet d'isolation thermique. Le nombre de plateaux et d'étagères dans le congélateur rapide peut être personnalisé selon les besoins du client.
