Sous l'épidémie, l'économie et la vie des habitants de nombreux pays ont été affectées dans une certaine mesure. Parmi eux, la consommation de frites, populaire dans les pays européens et américains, a également été sérieusement réduite. Afin de réduire le gaspillage de pommes de terre, les pays européens ont préconisé de manger plus de frites.
La Belgique encourage la consommation de frites
Selon des rapports, pour faire face à la chute de la demande due à l'épidémie mondiale, et pour travailler avec les agriculteurs de pommes de terre et les transformateurs de pommes de terre afin de surmonter les difficultés, les Belges ont été invités à manger plus de frites.
La Belgique est le plus grand exportateur mondial de frites et d'autres frites surgelées. Les transformateurs de frites du pays consomment 5,3 millions de tonnes de pommes de terre chaque année pour fabriquer des frites, de la purée et des chips et les vendent à plus de 160 pays.
Pourquoi promouvoir la consommation de frites ?
Sous le contrôle de l'épidémie, de nombreux cafés et restaurants sont fermés, et ils sont précisément les clients numéro un de l'industrie des frites. Les transformateurs de frites ont signalé une chute brutale de 80 % des commandes de frites.
Un responsable a déclaré : « Tout le monde sait que les Belges aiment manger des frites domestiques. C'est le patrimoine immatériel de notre culture de la friture. Nous exhortons donc tout le monde à manger plus de frites afin que nous puissions transformer plus de pommes de terre, sinon cela deviendrait un gaspillage de nourriture. »
Des sources industrielles ont indiqué que la demande mondiale de frites surgelées a chuté de plus de 40 %. De nombreux pays autres que la Belgique, comme la France, l'Allemagne et les Pays-Bas, sont également confrontés au problème de l'utilisation des pommes de terre pour réduire le gaspillage.
Comment gérer les pommes de terre belges cette année ?
La perte de revenus des agriculteurs belges cette année est estimée à 125 millions d'euros, et environ 750 000 tonnes de pommes de terre ne peuvent pas être transformées efficacement. Et ces pommes de terre ne peuvent pas être utilisées pour d'autres aliments. Une partie de ces pommes de terre est exportée, une partie est donnée aux banques alimentaires (œuvres de charité), une partie devient de l'alimentation pour le bétail, et le reste est envoyé dans des centrales électriques à paille.
Les acteurs de l'industrie de la pomme de terre en Belgique demandent instamment à tout le monde de manger une portion supplémentaire de frites chaque semaine. Vous pouvez le faire vous-même à la maison, ou aller dans une petite boutique pour en acheter.
