Salah satu faktor yang perlu dipertimbangkan saat berinvestasi dalam lini produksi keripik kentang dan kentang goreng beku adalah ketersediaan pasokan kentang yang memadai. Tidak hanya mempertimbangkan status produksi kentang lokal, tetapi juga memahami 5 produsen kentang teratas di dunia, yaitu China, India, Rusia, Ukraina, dan Amerika Serikat.
Ikhtisar produksi 5 produsen kentang teratas
1. China
China adalah produsen kentang terbesar di dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya kentang di China terus meningkat karena pendapatan per unit kentang lebih tinggi dibandingkan tanaman lain. Seiring dengan meningkatnya konsumsi keripik kentang dan kentang goreng, permintaan domestik kentang di China terus bertambah.
Sekitar 15% kentang diolah menjadi produk kentang dengan mesin pembuat keripik kentang komersial dan lini produksi kentang goreng beku. Daerah penanaman kentang di China terletak di wilayah barat dan utara. Produksi tahunan mencapai 96,13 juta ton, menyumbang 25,4% dari total produksi dunia.
2. India
Produksi kentang di India meningkat secara substansial sejak tahun 1950-an. Pada tahun 2000, produksi kentangnya meningkat sekitar 850%. Industrialisasi di India sedang meningkat, yang menyebabkan peningkatan kelas menengah dan atas, sehingga mereka memiliki banyak pendapatan untuk mengonsumsi berbagai makanan termasuk kentang goreng.
Selain itu, banyak mesin pembuat keripik kentang dan mesin kentang goreng baru telah diperkenalkan ke India, yang juga mendorong perkembangan industri pengolahan kentang dalam negeri. Konsumsi kentang per kapita di India adalah 17 kg per tahun, dan secara bertahap meningkat setiap tahun. Daerah penghasil kentang utama di India berada di barat. Wilayah selatan tidak kondusif untuk pertumbuhan kentang. Produksi kentang India sekitar 45,4 juta ton per tahun, menyumbang 12% dari produksi global.
3. Rusia
Rusia adalah produsen utama kentang di dunia. 79% dari produksinya berasal dari peternakan kecil, sementara 13% dari produksinya berasal dari perusahaan besar. Petani menanam kentang terutama untuk makanan pokok, dan kelebihannya dijual di pasar lokal.
Iklim sejuk Rusia sangat cocok untuk budidaya kentang. Industri pengolahan mendalam kentang juga berkembang pesat, dan beberapa pabrik pengolahan keripik kentang otomatis skala besar telah menciptakan manfaat ekonomi yang besar. Produksi tahunan kentang Rusia adalah 31,5 juta ton, menyumbang 8,0% dari total produksi global.
4. Ukraina
Ukraina terkenal karena mengolah kentang menjadi pati dan alkohol. Pada awal abad ke-20, kentang menjadi makanan pokok di Ukraina. Statistik saat ini menunjukkan bahwa konsumsi kentang per kapita tahunan di Ukraina adalah 136 kg. Ukraina memproduksi sekitar 23,7 juta ton kentang setiap tahun, yang diperkirakan menyumbang 5,9% dari produksi global.
5. Amerika Serikat
Tanaman kentang di Amerika Serikat menyumbang sekitar 15% dari total penjualan sayuran pertanian. 50% dari kentangnya diolah menjadi keripik kentang, kentang goreng beku, pati, dan pakan ternak. industri pengolahan kentang goreng beku di Amerika Serikat berkembang dengan baik.
Daerah produksi kentang utama di Amerika Serikat adalah Washington dan Idaho, dengan produksi menyumbang sekitar setengah dari total produksi. Produksi tahunan kentang di Amerika Serikat sekitar 20,55 juta ton, menyumbang 5,2% dari total produksi global.
