Anda mungkin akrab dengan merek keripik kentang di pasaran, seperti Lay's (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) dan Pringles. Namun, apakah Anda benar-benar memahami keripik kentang? Apa saja jenis keripik kentang yang umum di pasaran? Keripik kentang diproses dengan cara berbeda, sehingga memiliki jenis yang berbeda, seperti keripik kentang goreng iris, keripik kentang goreng tepung kentang, keripik kentang non-goreng, dan keripik kentang dehidrasi suhu tinggi.
Mengapa membuat berbagai jenis keripik kentang?
Mengapa ada berbagai jenis keripik kentang di pasaran? Ketika ada permintaan, pasti ada pasar! Sama seperti keripik kentang yang memiliki banyak rasa berbeda, berbagai jenis keripik kentang dapat memenuhi kebutuhan pengguna yang berbeda secara luas. Dan semua jenis keripik kentang ini dapat dibuat dengan pabrik pengolahan keripik kentang komersial.
Selain itu, seiring dengan terus eksplorasi kita akan gaya hidup sehat, perkembangan budaya makanan semakin cepat. Oleh karena itu, produksi dan pengolahan keripik kentang juga semakin kaya. Dengan demikian, kita tidak hanya dapat memilih keripik kentang dengan rasa yang berbeda, tetapi juga memilih jenis keripik kentang dan keripik kentang non-goreng sesuai kebutuhan.
Empat jenis keripik kentang yang umum di pasaran
1. Keripik kentang goreng iris
Jenis keripik kentang ini adalah produk keripik kentang yang paling umum dan paling laris di pasaran. Karena proses produksinya sangat matang dan memiliki rasa terbaik, banyak pabrik pengolahan keripik kentang besar, menengah, dan kecil memilih untuk membuat keripik kentang goreng iris. lini produksi keripik kentang otomatis penuh Taizy terutama memproduksi jenis keripik kentang ini.
Keripik kentang goreng iris terbuat dari kentang, yang diproses melalui pencucian, pengupasan, pengirisan, penggorengan, dan pembumbuan. Jenis keripik kentang ini memiliki karakteristik pengolahan mendalam kentang dari produk pertanian dan sampingan, serta memiliki rasa renyah dan aroma kentang yang kuat. Keripik kentang iris tidak hanya memimpin tren makanan ringan saat ini, tetapi juga mendorong saluran baru untuk pengolahan produk pertanian.
2. Keripik kentang goreng kompon
Keripik kentang goreng kompon juga disebut keripik kentang goreng tepung kentang, yang diproses berbeda dari keripik kentang iris. Keripik kentang ini adalah makanan ringan bergaya kentang yang diproduksi dengan tepung kentang dan bubuk lainnya sebagai bahan baku dan diproduksi melalui proses pembubukan, penabletan, pencetakan, penggorengan, pembumbuan, dan proses lainnya.
Keripik kentang kompon dapat ditekan menjadi berbagai bentuk seperti genteng dan segitiga selama proses pencetakan. Dan bahan baku terpenting dalam teknologi pengolahannya adalah tepung kentang. Setelah digoreng, keripik kentang memiliki karakteristik renyah dan gembur.
3. Keripik kentang non-goreng (keripik kentang panggang)
Keripik kentang non-goreng (keripik kentang panggang) adalah produk keripik kentang yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Jenis keripik kentang panggang ini menggunakan tepung kentang sebagai bahan baku utama (atau menambahkan pati lainnya), keripik kentang yang gembur dan renyah diproduksi melalui proses pembubukan, penabletan, pencetakan, pemanggangan, pembumbuan, dan proses lainnya.
Keripik kentang ini memiliki perbedaan tertentu dari proses penggorengan karena proses pemanggangan. Namun, tetap perlu menyemprotkan lebih banyak minyak sayur dalam proses pembumbuan untuk memudahkan penempelan bumbu. Oleh karena itu, kandungan lemak keripik kentang panggang tidak lebih rendah dari keripik kentang goreng.
4. Keripik dehidrasi suhu tinggi
Jenis keripik ini terbuat dari ubi jalar sebagai bahan baku utama dan menggunakan teknologi pangan berteknologi tinggi. Keripik ini mempertahankan warna asli buah dan sayuran serta memiliki cita rasa yang unik. Mengandung vitamin, mineral, dan serat. Memiliki karakteristik rendah lemak dan rendah kalori.
