Shuliy機械は、科学研究、開発、設計、生産、販売を統合した企業です。当社は食品機械を専門としており、フライドポテト生産ラインは半自動式および全自動式のフライドポテト加工プラントを提供しています。以下では、フライドポテトの加工工程と関連設備について詳しく説明します。
フライドポテト加工ラインの全工程
- じゃがいもの洗浄と皮むき：毛ローラー洗浄機を使用して、じゃがいも表面の土を洗い落とし、硬いブラシで皮をむきます。
- じゃがいもの選別：洗浄後、選別ベルトに移し、不良品や発芽したじゃがいもを取り除きます。
- じゃがいものカット：選別されたじゃがいもは直接カッターに送られ、必要なサイズのフライドポテトにカットされます。カットの厚さは自分で調整でき、非常に便利です。
- 洗浄：カットされたフライドポテトはバブル洗浄機に入り、表面の残った土やでんぷんを洗い流します。
- 湯通し：この工程の目的は、フライドポテトまたはポテトチップスの漂白と色止めです。
- エアドライ脱水：なぜフライ前に脱水するのでしょうか？フライする際、水分が少ないほど揚げ時間が短くなり、揚げ上がりの食感も良くなります。エアドライヤーを使用して、フライドポテト表面の水分をできるだけ乾燥させます。
- フライ：エアドラインから出たじゃがいもはフライヤーに入り、フライが始まります。フライヤーは全ライン温度制御により、フライドポテトがフライヤーに入る温度を常に低温フライに保ちます。発がん性物質の生成を減らし、より安全で衛生的で美味しい揚げ物を提供します。
- 脱油：この工程を設けた主な理由は、従来の揚げ物は油分が多すぎて脂っこく、不快感を与えるためです。脱油処理により、この問題を克服し、食感を向上させるだけでなく、栄養価も高めます。
- 調味：調味工程は非常に簡単で便利です。フライドポテトはドラム調味機に入り、ドラムの回転とともに転がされ、均一に調味されます。
- 包装：要求に応じて適切なサイズに包装します。
以上がフライドポテト生産ラインの各工程の詳細です。当社の製品にご興味がある方、またはフライドポテト加工プラントに関するご質問がございましたら、ウェブサイトにメッセージを残すか、カスタマーサービス電話番号（Whatsapp）までお電話ください。
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