バナナチップスは主に高温焼きバナナチップスと揚げバナナチップスに分けられます。業務用の業務用揚げバナナチップス生産ラインを使用して、栄養価の高いバナナチップスを大量生産できます。また、自宅でも美味しいバナナチップスを作ることができます。では、自宅でバナナチップスを作る方法をご紹介します。
自家製バナナチップスに必要な道具は？
バナナチップスはスーパーでよく見かけるスナックです。魅力的な黄金色で、サクサクとした甘い味わいがやみつきになります。工場で大量に生産するには、揚げバナナチップス生産ラインが必要です。
自宅でバナナチップスを作るのもとても簡単です。オーブン、中華鍋、フライパン、電気焼き板などを使って美味しいバナナスライスを作ることができます。
バナナチップス作りの材料
材料：青いバナナ 2本、砂糖 10g
副材料：バター 少々
注意：原材料は新鮮な青いバナナを選ぶのが良いです。
第一に、青いバナナは硬くて薄切りにしやすく、仕上がりのバナナスライスがよりサクサクになります。
第二に、青いバナナは焼きや揚げに強く、黒くなったり柔らかくなったり腐ったりしにくいです。
自家製バナナチップスの作り方
1. 硬くて熟していない青いバナナ2本を薄切りにします。
2. バナナを広げ、表面に細かいグラニュー糖をまぶします。細かいグラニュー糖は仕上がりをよりサクサクにするのに役立ちます。
3. フライパンまたは電気焼き板にバターを少量入れて焦げ付きを防ぎ、バナナスライスを置きます。最小火でゆっくり焼き、両面が茶色くなるまで裏返しながら焼きます（約15分かかります）。
注意：フライパンや電気焼き板はオーブンよりもはるかに火力が強いです。サクサクのバナナスライスを作るには、最小の設定を使用する必要があります。
バナナチップスが焦げるのを防ぐために、断続的に加熱することもできます。つまり、電気焼き板の電源を切り、余熱でしばらく焼いた後、再び火をつけて加熱を続けます。
4. バナナスライスは鍋から出したらすぐに冷まし、完全に冷めたら食べられます。この時が最もサクサクしています。食べきれないバナナスライスは密閉容器に入れて保存できます。
