当社は、メキシコ向けに完全なポテトチップス生産ラインを無事に出荷しました。この出荷は、原料処理から最終製品加工までの主要工程を網羅し、地元の中規模スナック食品加工企業に包括的な生産ソリューションを提供します。
顧客の背景と要件
顧客はスナック食品の製造・販売を主事業とする企業で、ポテトチップスやコーンチップスなどを主力製品としています。注文量が徐々に増加する中、顧客は原料洗浄、スライス、フライ、調味までの連続処理を実現したいと考えています。同時に、手作業を減らし、生産の安定性と製品品質を向上させることを目標としています。
顧客はいくつかの具体的な要件を明確に示しています：
- さまざまなサイズのジャガイモを処理でき、スライスの厚さを均一に保つこと。
- フライ効率を向上させ、油ろ過機能により油のリサイクルを可能にすること。
- エアドライヤー、脱油機、調味機を含む完全な後処理設備を備え、製品の食感と包装前の品質を保証すること。
- 生産ライン全体の設置面積が顧客の工場レイアウトに適合し、操作とメンテナンスが容易であること。
ポテトチップス生産ラインソリューション
顧客の要件に基づき、当社は完全なポテトチップス生産ラインソリューションを設計しました：
- ジャガイモ洗浄皮むき機：ジャガイモの表面の不純物を除去し、スライス前に原料を清潔にします。
- ジャガイモスライサー：均一な厚さのスライスを生成し、さまざまな食感の好みに対応します。
- コンビネーションフライヤー＆オイルフィルター：連続フライを可能にし、不純物をろ過して油の寿命を延ばします。
- エアドライヤー＆脱油機：製品の油分を効果的に低減し、一貫した食感を保証します。
- 調味機：調味料を均一に添加し、すべてのバッチで一貫した風味を保証します。
ソリューション確定段階では、顧客と当社の技術チームが設備レイアウト、インターフェース接続、操作手順、電圧規格について詳細な協議を行いました。これにより、工場への納入後、スムーズな設置と生産開始が保証されます。
