ウクライナは世界有数のジャガイモ生産国の一つです。ジャガイモの利用率を高め、経済的付加価値を向上させるために、ウクライナは ポテト加工産業の改革とアップグレードを加速しなければなりません。では、ウクライナのポテト産業をどうアップグレードするか？ポテトチップス製造機械一式で美味しいポテトチップスを生産することが良い選択肢となるでしょう！
ウクライナにおけるジャガイモ栽培
ジャガイモ生産量において、ウクライナは中国、インド、ロシアに次ぐ世界第4位の生産国であり、その生産量は世界市場シェアの5.72％を占めています。現在、ウクライナのジャガイモ作付面積は140万ヘクタールを超え、年間生産量は2000万トン以上です。
ウクライナは2014年10月に約2330万トンのジャガイモを収穫し、2013年から200万トン増加したとされています。2017年のウクライナのジャガイモ総生産量は2221万トンでした。
ウクライナにおけるポテト加工の現状
ウクライナはジャガイモの主要生産国ですが、その輸出量は非常に少ないです。統計によると、ウクライナではジャガイモの75％以上が主に日常の家庭消費に使用されています。生産量の7〜8％はスーパーマーケットやレストラン向けです。ウクライナのジャガイモ輸出は約1％に過ぎません。
ポテト加工に関して、ウクライナは主にジャガイモデンプンを加工していますが、その加工効率は国内市場の需要を満たすほど高くありません。さらに、加工技術の不足により、ウクライナのポテトチップスおよびフライドポテト加工産業の発展は始まったばかりです。現在、ウクライナで唯一の大規模ポテトチップス加工工場であるクラフトフーズ以外に、ポテトチップスおよびフライドポテト加工工場はほとんどありません。
ウクライナのポテト加工産業をどうアップグレードするか？
ウクライナにとって、ポテト加工産業のアップグレードにおける大きな利点は、その膨大なジャガイモ生産量にあります。したがって、ジャガイモデンプンの加工への投資に加えて、ジャガイモの深加工による利用率と付加価値の向上が、ウクライナの産業変革の鍵となります。
ポテトチップス製造機械や大規模ポテトチップス生産への投資は良い選択肢となるでしょう。Taizy Machineryはポテト加工機械の開発・製造を専門とするメーカーです。現在、自動ポテトチップス加工ライン、半自動ポテトチップス生産ライン、小規模ポテトチップス加工工場、大規模ポテトチップスラインなど、さまざまなポテトチップス加工設備を世界各国に輸出しています。
