Shuliy 기계는 과학 연구, 개발, 설계, 생산 및 판매를 통합한 기업입니다. 저희는 식품 기계를 전문으로 합니다. 저희의 감자튀김 생산 라인은 반자동 감자튀김 생산 공장과 완전 자동 감자튀김 가공 라인으로 구성됩니다. 다음에서는 감자튀김 가공 공정과 관련 장비에 대해 자세히 소개하겠습니다.
감자튀김 가공 라인의 모든 측면
- 감자 세척 및 껍질 벗기기: 헤어 롤러 세척기를 사용하여 감자 표면의 흙을 세척하고 제거합니다. 단단한 브러시로 감자 껍질을 제거합니다.
- 감자 선별: 감자를 세척한 후 선별 벨트로 이동하여 썩거나 싹이 난 감자가 있는지 골라냅니다.
- 감자 절단: 선별된 감자는 절단기로 직접 들어가 필요한 크기의 튀김용 스트립으로 절단됩니다. 절단 두께는 직접 조절할 수 있어 매우 편리합니다.
- 세척: 절단된 감자튀김은 버블 세척기로 들어가 감자 표면의 잔여 흙과 전분을 세척합니다.
- 헹굼: 이 공정의 기능은 절단된 감자튀김 또는 감자칩을 표백 및 색상 고정하는 것입니다.
- 공기 건조 탈수: 튀기기 전에 탈수하는 이유는 무엇일까요? 튀길 때 감자튀김의 수분이 적을수록 튀김 시간이 짧아질 뿐만 아니라 튀긴 후의 식감도 더 좋아지기 때문입니다. 공기 건조기가 필요합니다. 감자튀김 표면의 모든 물기를 불어내어 표면의 수분을 최대한 건조시킵니다.
- 감자튀김 튀김: 공기 건조 라인에서 나온 감자는 튀김기로 들어가 튀기기 시작합니다. 튀김기의 전체 라인 온도 제어는 감자가 튀김기에 들어갈 때 온도가 항상 저온 튀김으로 유지되도록 보장합니다. 발암 물질 생성을 줄이고 튀긴 음식을 더 안전하고 위생적이며 맛있게 만듭니다.
- 탈유: 탈유 공정을 설계한 주된 이유는 이전의 튀긴 음식이 기름 함량이 과도하여 기름진 음식이 되어 사람들이 매우 불쾌하게 느꼈기 때문입니다. 탈유 처리된 감자칩은 이 문제를 극복하여 감자칩의 식감을 개선할 뿐만 아니라 더 영양가 있게 만듭니다.
- 감자튀김 조미: 장비의 조미 절차는 매우 간단하고 편리합니다. 감자튀김은 튀겨진 후 드럼 조미 기계로 들어가 드럼의 회전과 함께 감자튀김을 뒤집어 조미료가 더 고르게 묻도록 합니다.
- 감자튀김 포장: 요구 사항에 따라 해당 크기로 포장합니다.
위는 감자튀김 생산 라인의 각 공정에 대한 자세한 설명입니다. 저희 제품에 관심이 있거나 감자튀김 가공 공장에 대해 궁금한 점이 있으시면 저희 웹사이트에 메시지를 남기거나 웹사이트 고객 서비스 전화번호(Whatsapp)로 직접 전화해 주십시오.
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