바나나칩은 주로 고온 구운 바나나칩과 튀긴 바나나칩으로 나뉩니다. 상업용 튀긴 바나나칩 생산라인을 사용하여 영양가 있는 바나나칩을 대량 생산할 수 있습니다. 또한 집에서도 맛있는 바나나칩을 만들 수 있습니다. 그렇다면 집에서 바나나칩을 어떻게 만들까요?
수제 바나나칩에 필요한 도구는?
바나나칩은 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 간식입니다. 매력적인 황금색과 바삭하고 달콤한 맛으로 사람들을 멈추게 합니다. 공장에서 바나나칩을 대량 생산하려면 튀긴 바나나칩 생산라인이 필요합니다.
집에서 바나나칩을 만드는 것도 매우 간단합니다. 오븐, 웍, 팬 또는 전기 팬 등을 사용하여 맛있는 바나나칩을 만들 수 있습니다.
바나나칩 재료
재료: 덜 익은 바나나 2개, 설탕 10g
부재료: 버터 약간
참고: 신선한 녹색 바나나를 선택하는 것이 좋습니다.
첫째, 녹색 바나나는 더 단단하여 얇게 썰기 쉽고 최종 바나나칩이 더 바삭합니다.
둘째, 녹색 바나나는 굽거나 튀기는 데 더 강하며 검게 변하거나 물러지는 현상이 적습니다.
수제 바나나칩 만드는 단계
1. 단단하고 덜 익은 녹색 바나나 2개를 얇게 썹니다.
2. 바나나 조각을 펼치고 표면에 고운 설탕을 뿌립니다. 고운 설탕은 완제품을 더 바삭하게 만듭니다.
3. 팬이나 전기 팬에 버터를 약간 넣어 눌어붙지 않게 한 후 바나나 조각을 넣습니다. 가장 약한 불로 천천히 굽고, 양면이 갈색이 될 때까지 뒤집어 줍니다(약 15분 소요).
참고: 팬과 전기 팬은 오븐보다 화력이 훨씬 강합니다. 가장 약한 단계를 사용해야 바삭한 바나나칩을 만들 수 있습니다.
바나나칩이 타는 것을 방지하기 위해 간헐적으로 가열할 수 있습니다. 즉, 전기 팬의 전원을 끄고 남은 열로 잠시 굽다가 다시 불을 켜서 계속 가열합니다.
4. 바나나 조각은 팬에서 꺼낸 후 즉시 식혀야 하며, 완전히 식은 후에 먹을 수 있습니다. 이때 바나나칩이 가장 바삭합니다. 먹지 않은 바나나칩은 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
