팬데믹 상황에서 많은 국가의 경제와 국민 생활이 일정 부분 영향을 받았습니다. 그중 유럽과 미국에서 인기 있는 감자튀김 소비도 크게 줄었습니다. 감자 낭비를 줄이기 위해 유럽 국가들은 감자튀김을 더 많이 먹도록 권장하고 있습니다.
벨기에, 감자튀김 소비 장려
보도에 따르면, 글로벌 팬데믹으로 인한 수요 급감에 대응하고 감자 농가 및 감자 가공업체와 함께 어려움을 극복하기 위해 벨기에인들은 감자튀김을 더 많이 먹도록 권장받았습니다.
벨기에는 세계 최대의 감자튀김 및 기타 냉동 감자튀김 수출국입니다. 이 나라의 감자튀김 가공업체는 매년 530만 톤의 감자를 사용하여 감자튀김, 으깬 감자, 칩을 만들어 160개국 이상에 판매합니다.
왜 감자튀김 소비를 장려해야 할까?
팬데믹 통제 아래 많은 카페와 레스토랑이 문을 닫았고, 이들은 감자튀김 산업의 최대 고객입니다. 감자튀김 가공업체들은 감자튀김 주문이 80% 급감했다고 보고했습니다.
한 책임자는 "모두가 벨기에인들이 국내 감자튀김을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 이것은 우리 튀김 문화의 무형 유산입니다. 그래서 우리는 모두가 감자튀김을 더 많이 먹도록 권장하여 더 많은 감자를 가공할 수 있게 하고, 그렇지 않으면 음식물 쓰레기가 될 것입니다."라고 말했습니다.
업계 관계자에 따르면 글로벌 냉동 감자튀김 수요가 40% 이상 감소했습니다. 벨기에 외에도 프랑스, 독일, 네덜란드 등 많은 국가에서 감자 활용을 통해 낭비를 줄이는 문제에 직면해 있습니다.
올해 벨기에 감자는 어떻게 처리되나?
올해 벨기에 농민들의 소득 손실은 1억 2500만 유로로 추정되며, 약 75만 톤의 감자가 효과적으로 가공되지 못하고 있습니다. 그리고 이 감자들은 다른 식품으로 사용될 수 없습니다. 이 감자들 중 일부는 수출되고, 일부는 푸드뱅크(자선단체)에 기부되며, 일부는 가축 사료가 되고, 나머지는 짚을 이용한 발전소 용량으로 보내집니다.
벨기에 감자 업계 관계자들은 모든 사람이 매주 감자튀김을 한 번 더 먹을 것을 강력히 요구하고 있습니다. 집에서 직접 만들거나 작은 가게에서 구매할 수 있습니다.
