No final do mês passado, a nossa fábrica entregou com sucesso um conjunto completo de linha de produção contínua de batatas fritas avançada, incluindo algumas peças de suporte, a uma marca emergente de snacks nas Ilhas Faroé.
Informações de contexto do cliente
As Ilhas Faroé, um país insular localizado no Oceano Atlântico Norte, são famosas pelos seus recursos agrícolas de alta qualidade e ambiente natural intocado.
O cliente que adquiriu a linha de produção é uma marca local emergente de snacks que se concentra na criação de batatas fritas naturais, saudáveis e com sabor único. Apoiando-se na base de plantação de batata de alta qualidade da ilha, a marca rapidamente ganhou popularidade no mercado local.
Necessidades do cliente e razões para a compra
Para resolver a falta de capacidade de produção e melhorar a consistência do produto, o cliente decidiu investir numa linha de produção contínua de batatas fritas altamente automatizada, de baixo consumo energético e fácil manutenção. Os seus objetivos incluíam:
- Aumentar significativamente a capacidade para lidar com encomendas crescentes.
- Garantir qualidade consistente do produto, especialmente em áreas-chave como espessura das fatias, temperatura de fritura e controlo do sabor.
- Apoiar produtos diversificados e adaptar-se a diferentes sabores (ex.: original, picante, ervas) e tamanhos de produção de batatas fritas.
- Reduzir o tempo de processamento desde a matéria-prima até ao produto acabado, melhorando a velocidade de resposta ao mercado.
- Os clientes também enfatizam particularmente a simplicidade de operação do equipamento e o custo de manutenção a longo prazo.
Introdução da linha de produção contínua de batatas fritas
Esta entrega de uma linha completa de produção de batatas fritas inclui:
- Fatiadora: para cortar rapidamente as batatas em fatias finas uniformes.
- Máquina de escaldar: remove o excesso de amido e melhora o sabor da fritura.
- Máquina de desidratação e desengorduramento: reduz o teor de óleo e melhora a crocância das batatas fritas.
- Máquina de fritar contínua: controlo preciso da temperatura para garantir uniformidade do sabor.
- Máquina de temperar: pode misturar flexivelmente vários sabores.
- Sistema de embalagem: incluindo uma máquina de embalagem automática e uma máquina de moldagem, adequado para vários tipos de sacos e pesos de embalagem.
Realizações do projeto e perspetivas
A introdução deste conjunto de linhas de produção contínua de batatas fritas não só melhora significativamente a eficiência de produção do cliente, mas também aumenta a sua competitividade nas Ilhas Faroé e até nos mercados vizinhos.
Após a operação estável do equipamento, espera-se que a capacidade geral de produção aumente em mais de 3 vezes, e a taxa de aprovação de um único lote de produtos atinja mais de 98%.
O cliente também está a planear lançar mais produtos alimentares de lazer orientados para a saúde, como batatas fritas com baixo teor de sal e óleo e snacks à base de plantas, para entrar no mercado europeu mais amplo no futuro.
