Os chips de banana dividem-se principalmente em chips de banana cozidos a alta temperatura e chips de banana fritos. Podemos usar linhas de produção comerciais de chips de banana fritos para produzir chips de banana nutritivos em grande escala. Além disso, também podemos fazer deliciosos chips de banana em casa. Então, como fazer chips de banana em casa?
Quais ferramentas usar para chips de banana caseiros?
Os chips de banana são um lanche comum nos supermercados. Têm uma atraente cor amarelo-dourada, um sabor crocante e doce, que faz com que as pessoas não consigam parar de comer. A produção em grande escala de chips de banana na fábrica requer o uso de linhas de produção de chips de banana fritos.
Fazer chips de banana em casa também é muito simples. Pode fazer deliciosas fatias de banana usando um forno, wok, frigideira ou chapa elétrica, etc.
Ingredientes para fazer chips de banana
Ingredientes: 2 bananas verdes, 10g de açúcar
Acessórios: uma pequena quantidade de manteiga
Nota: É melhor escolher bananas verdes frescas como matéria-prima.
Primeiro, as bananas verdes são mais duras e mais fáceis de cortar em fatias finas, e os chips de banana finais ficam mais crocantes.
Segundo, as bananas verdes são mais resistentes à cozedura e fritura e não tendem a ficar pretas ou moles.
Passos para fazer chips de banana caseiros
1. Corte duas bananas verdes duras e não maduras em fatias finas.
2. Espalhe as bananas e polvilhe uma camada de açúcar granulado fino na superfície. O açúcar granulado fino ajuda o produto final a ficar mais crocante.
3. Coloque uma pequena quantidade de manteiga numa frigideira ou chapa elétrica para evitar que grude e, em seguida, coloque as fatias de banana. Cozinhe lentamente no fogo mínimo, virando os lados até que as fatias de banana fiquem douradas de ambos os lados (demora cerca de 15 minutos).
Nota: A frigideira e a chapa elétrica são muito mais potentes do que o forno. Deve usar a potência mais baixa para fazer chips de banana crocantes.
Para evitar que os chips de banana queimem, pode usar aquecimento intermitente. Ou seja, desligue a chapa elétrica. Depois de cozinhar um pouco com o calor residual, ligue novamente e continue a aquecer.
4. As fatias de banana devem ser arejadas imediatamente após saírem da frigideira e podem ser consumidas depois de completamente arrefecidas. Neste momento, as fatias de banana estão mais crocantes. As fatias de banana que não forem consumidas podem ser guardadas num recipiente hermético.
