Linha de processamento de batatas fritas congeladas de pequeno porte, geralmente referida como um termo genérico para máquinas semiautomáticas de produção de batatas fritas, contém todas as funções para processar batatas fritas congeladas e possui as características de estrutura compacta, operação simples e alta eficiência de trabalho. A planta de processamento de batatas fritas congeladas em pequena escala é a melhor escolha para muitos processadores de batatas fritas de pequeno porte.
Quais são as vantagens de produção da planta de processamento de batatas fritas congeladas de pequeno porte?
Embora, em comparação com a planta de batatas fritas congeladas de grande porte, a linha de processamento de batatas fritas de pequeno porte tenha uma produção menor e a eficiência produtiva não seja alta. No entanto, muitos investidores ainda optam por negócios de processamento de batatas fritas semiautomáticos e de pequeno porte. Por quê? Existem três razões principais: o orçamento de investimento não é alto, a produção é mais flexível e o retorno financeiro é mais rápido.
1. Menor orçamento de investimento
Linhas de batatas fritas congeladas de grande escala geralmente exigem custos e orçamentos elevados, incluindo contratação de funcionários, construção de fábricas, compra de equipamentos de processamento de batatas fritas, utilidades, etc. A linha de batatas fritas de pequena escala não requer muitos trabalhadores para a produção geral, e o valor do equipamento é baixo, geralmente sem a necessidade de um prédio fabril independente, resultando em baixo custo de investimento.
2. Processo de produção flexível
O processo de produção da pequena planta de processamento de batatas fritas congeladas é mais flexível por ser um processo de produção semiautomático, e a produção por hora ou por dia pode ser determinada de acordo com as necessidades de produção dos clientes. E por ser uma linha de produção semiautomática, não sofre restrições quanto ao tamanho e localização da fábrica.
3. Retorno rápido e alto lucro
A principal razão pela qual a linha de batatas fritas congeladas de pequeno porte é popular entre os processadores de batatas fritas é o seu alto retorno sobre o investimento e grandes lucros. Devido ao baixo custo de investimento e à alta eficiência de produção, quando as batatas fritas produzidas são gradualmente vendidas no mercado por cerca de meio ano, o negócio de processamento de batatas fritas de pequeno porte pode recuperar o custo e gerar lucratividade.
Vídeo da linha de produção de batatas fritas congeladas
Composição de uma pequena unidade de processamento de batatas fritas congeladas
Máquina de lavar e descascar com escovas
Este equipamento elétrico de lavagem e descasque permite um pré-processamento rápido de batatas. Sua escova de lavagem interna rígida não só remove a sujeira da batata, mas também descasca a pele de forma eficiente. Após a lavagem, as batatas limpas são descarregadas pela porta lateral.
Máquina de fatiamento rápido
Este cortador de batatas multifuncional pode produzir tanto palitos quanto rodelas de batata, bastando trocar as lâminas de corte. Ao cortar as batatas, o operador deve adicioná-las manualmente, uma a uma, pela entrada. Também pode ser utilizado para fatiar outras raízes vegetais.
Máquina de branqueamento
A máquina de branqueamento que utilizamos nesta pequena planta de processamento de batatas fritas congeladas é um equipamento de branqueamento do tipo batelada. E pode ser personalizada com mais de uma câmara, conforme as necessidades do cliente. Além da função de branqueamento, também pode ser utilizada como fritadeira.
Máquina desidratadora
Na verdade, o princípio de funcionamento deste desidratador é semelhante à desidratação de uma máquina de lavar roupas, removendo rapidamente as gotículas de água na superfície das tiras de batata branqueadas. A principal função da desidratação rápida é encurtar o tempo de fritura das batatas fritas e garantir que o processo de fritura não respingue óleo, assegurando assim a segurança do processo de fritura.
Fritadeira
A fritadeira é um equipamento comum para processar alimentos fritos, como batatas fritas e chips de batata, e possui as características de alta eficiência de fritura e grande produção. Além disso, o tempo e a temperatura de fritura podem ser configurados e ajustados, sendo muito prático de usar.
Máquina elétrica de desoleificação
No processamento de batatas fritas tipo palito, os princípios de funcionamento da desidratação e da desengorduração são os mesmos, portanto, as máquinas utilizadas também são as mesmas. O principal objetivo de desengordurar as batatas fritas é remover o excesso de gotículas de óleo na superfície, reduzir o teor de gordura das batatas e garantir uma textura crocante.
Máquina de congelamento rápido
A última etapa na produção de batatas fritas congeladas é congelar rapidamente as batatas fritas após a fritura. Os usuários podem adquirir um congelador rápido comercial ou utilizar câmaras frigoríficas próprias para congelar as batatas. A temperatura de congelamento é de aproximadamente 45 graus Celsius negativos.
Processo de produção de batatas fritas pré-cozidas congeladas
Primeiramente, utilize a máquina de lavar e descascar do tipo escova para descascar as batatas. Em segundo lugar, utilize a máquina de corte rápido para cortar as batatas descascadas em palitos. Em terceiro lugar, utilize a máquina de branqueamento para limpar as batatas fritas. Em quarto lugar, utilize a máquina de desidratação para secar os palitos de batata. Imediatamente após, utilize a máquina de fritura contínua para remover o óleo das rodelas de batata. Depois disso, utilize a máquina de congelamento rápido para desengordurar as batatas fritas. Finalmente, nossa máquina de embalagem pode produzir uma grande variedade de embalagens para batatas fritas congeladas.
Características da pequena planta de processamento de batatas fritas congeladas
A capacidade de produção da linha de processamento de batatas fritas congeladas semiautomática pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente, geralmente, a capacidade está entre 50 kg/h e 300 kg/h.
A pequena linha de batatas fritas congeladas projetada e fabricada por nossa fábrica é muito popular entre os usuários em países do Norte da África, países do Oriente Médio e países do Sudeste Asiático.
Nossa fábrica já exportou sucessivamente um conjunto completo de equipamentos de processamento de batatas fritas para mais de 50 países e regiões, como Arábia Saudita, Egito, Nigéria, Ucrânia, Filipinas, Gana, África do Sul, Sri Lanka, Afeganistão, Turquia, Líbia, Singapura, Austrália, Canadá, etc.
Algumas vantagens da fritadeira contínua
- A transmissão da esteira de malha utiliza ajuste de velocidade sem passos por frequência, e o tempo de fritura pode ser controlado.
- O equipamento de fritura utiliza um sistema de elevação automática para facilitar a limpeza.
- Na parte inferior, há a descarga de resíduos, que pode descartar automaticamente os resíduos.
- Utiliza esteira de malha dupla superior e inferior para conduzir as batatas fritas, o que evita que os materiais flutuem.
- Nossa máquina deste modelo possui um sistema de filtração de circulação de óleo, que pode filtrar continuamente os resíduos de óleo e prolongar a vida útil do óleo comestível.
- É adequado para processar vegetais, alimentos cozidos, produtos aquáticos, etc.
- A máquina de fritura contínua é fabricada em aço inoxidável 304, o que garante a operação estável e de longo prazo do equipamento.
Suas batatas fritas congeladas já foram fritas?
De modo geral, alguns fabricantes profissionais recomendam fritar as batatas palito antes de congelá-las. Esta etapa ajuda a proteger a cor e o formato das batatas palito congeladas. Ao usar nossa máquina para fritar batatas palito, o tempo de fritura é relativamente curto. Todo o processo de fritura dura cerca de 1 a 2 minutos.
Precisamos descongelar as batatas palito congeladas antes de fritar?
Batatas palito congeladas não precisam ser descongeladas antes de fritar. O objetivo de não descongelar é deixar as batatas mais crocantes e menos propensas a se desfazer, em vez de amolecerem logo após a fritura e o resfriamento, prejudicando o sabor.
Detalhes da linha de produção de batatas palito congeladas
- Aparação: remover os olhos, brotos, mofo e outras partes impróprias da matéria-prima.
- Branqueamento: as batatas cortadas precisam ser enxaguadas em água para evitar oxidação e escurecimento quando expostas ao ar. Ao mesmo tempo, o branqueamento pode lavar o amido superficial livre. Isso evita que o amido seja incorporado à fritadeira e afete a vida útil do óleo de fritura.
- Proteção de cor: a temperatura da proteção de cor deve ser controlada entre 80-100 graus. Para destruir a atividade de fungos, o tempo de enxágue deve ser de 1-2 minutos.
- Desidratação: A desidratação tem duas funções principais: encurtar o tempo de fritura e aumentar o teor de óleo do produto acabado; garantir que o processo de fritura não provoque respingos de óleo, assegurando assim a segurança do processo de fritura.
Nossos serviços
- Projeto e fabricação de equipamentos.
- Inspeção e operação de todas as máquinas antes do envio.
- Engenheiros disponíveis para serviço de máquinas no exterior.
- Garantia de um ano.
- Suporte técnico 24 horas por e-mail.
- Software em inglês, manual do usuário.
