A banana é uma fruta relativamente comum na vida. Tem um sabor macio e um gosto doce. Além disso, as bananas também são ricas em nutrientes, que são bons para o corpo humano. Além de serem consumidas diretamente, as bananas frescas também podem ser transformadas em várias iguarias, como chips de banana, snacks com sabor a banana, etc. Além de serem consumidas como fruta, os chips de banana também podem ser usados para fazer vários snacks de banana. Como bananas fatiadas e bananas secas. Algumas pessoas pensam que é a mesma coisa. Na verdade, existem algumas diferenças entre os dois.
Os chips de banana são iguais às bananas secas?
As fatias de banana e as bananas secas não são a mesma coisa. As fatias de banana geralmente se referem a fatias de banana fritas. As fatias de banana fritas têm vários sabores e são feitas através de tempero posterior. As bananas secas são diretamente secas e desidratadas. As fatias de banana podem ser secas ou fritas, não há muita diferença no sabor. Ao fazer chips de banana, o princípio principal é remover a humidade das bananas. Quer seja secagem a alta temperatura ou fritura direta, pode desempenhar esse papel, mas o teor de óleo da fritura será maior e mais gorduroso.
Como fazer chips de banana?
As fatias de banana fritas são feitas principalmente descascando e fatiando bananas, fritando-as e temperando-as após a fritura. Escolha diferentes condimentos aqui para fazer chips de banana com diferentes sabores, como chips de banana doces, chips de banana salgados e chips de banana picantes. Em comparação com as bananas secas, o processo de fatias de banana fritas tem maior eficiência de produção e é mais adequado para a produção industrial. Nós temos uma linha de produção completa de chips de banana. Pode incluir máquinas para descascar, fatiar, fritar e embalar bananas.
Como fazer bananas secas?
O método de produção de bananas secas é geralmente descascar e fatiar e depois secar. A secagem é geralmente processada usando um secador. Geralmente, leva muito tempo para secar. Se a banana mantiver um sabor crocante, deve ser usada a baixa temperatura por um longo tempo. asse. Seque com ar quente a 65~70°C por 18~20 horas, para que o teor de água do produto acabado atinja 16~17%. Quer sejam fatias de banana fritas ou bananas secas assadas, deve ser usada uma máquina de embalagem com boa vedação, e uma máquina de embalagem a vácuo é geralmente usada para embalagem.
Chips de banana fritos ou bananas secas, qual é melhor?
O sabor das fatias de banana fritas e das bananas secas assadas é relativamente crocante. Os chips de banana fritos têm um sabor mais delicado, e os chips de banana secos têm mais o sabor da própria banana. Especificamente, depende do gosto pessoal. Diferentes regiões têm diferentes métodos de fazer bananas. Por exemplo, os chips de banana nas Filipinas são assados, e os chips de banana na Tailândia são fritos. Isso tem muito a ver com os hábitos locais de processamento de alimentos.
