Хорошие новости! Наш завод снова успешно экспортировал полностью автоматическую фритюрницу. Заказчик из США — среднее перерабатывающее предприятие, специализирующееся на замороженном картофеле фри, волнистых картофельных чипсах и приправленных закусочных картофельных продуктах, с годовой мощностью переработки 20 000–30 000 тонн картофельного сырья.
Информация о клиенте
- Продукция клиента в основном поставляется в сети быстрого питания Северной Америки, такие как McDonald's, KFC и другие.
- В последние годы североамериканская индустрия быстрого питания постоянно повышает требования к эффективности доставки блюд, стандартизации продукции и безопасности пищевых продуктов.
- Клиенту срочно требуется автоматизированное оборудование для удовлетворения строгих требований сетей быстрого питания к стабильным поставкам и постоянному качеству.
Основные требования к оборудованию
- Исходное полуавтоматическое фритюрное оборудование имеет недостаточную производительность и высокую зависимость от ручного труда, что затрудняет удовлетворение спроса на заказы в пиковые сезоны.
- Клиент требует технологию непрерывной жарки для достижения стабильной производительности 1,5 тонны картофеля фри в час при снижении затрат на рабочую силу.
- Сети быстрого питания предъявляют строгие стандарты к содержанию масла, цвету и вкусу картофеля фри. Клиенту необходимо стабилизировать содержание масла ниже 12% с помощью точного контроля температуры.
Решение с автоматической фритюрницей
- Использование смешанной системы масло-вода: верхняя зона высокотемпературной жарки сочетается с нижней зоной низкотемпературной воды, что автоматически фильтрует остатки и продлевает срок службы фритюрного масла.
- Регулировка температуры масла в реальном времени обеспечивает золотистый и хрустящий внешний вид картофеля фри, погрешность содержания масла менее 0,5%, что соответствует стандартизированным требованиям индустрии быстрого питания.
- Поддержка быстрой смены спецификаций корзин для жарки, адаптация к дифференцированным производственным потребностям стандартного картофеля фри, волнистых чипсов и ароматизированных продуктов.
- Оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали SUS304 со встроенной системой очистки, что обеспечивает безопасность и гигиеничность.
Наш завод уже много лет специализируется на производстве оборудования для переработки картофеля фри, и наши фритюрницы (Подробнее: Фритюрница | Партия фритюрницы | Непрерывная жарка | Вакуумная фритюрница >>) были экспортированы в США, Канаду, Саудовскую Аравию, Танзанию, Францию, Иран и многие другие страны. Если вы также занимаетесь этим бизнесом, мы будем вашим лучшим партнером. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам нужно!
