Россия, как крупный производитель и потребитель картофеля, в последние годы активно развивает переработку картофеля фри. В стране постепенно открываются небольшие заводы по производству замороженного картофеля фри. Каковы инвестиционные преимущества создания предприятия по переработке замороженного картофеля фри в России? Производители оборудования для картофеля фри подробно анализируют этот вопрос.
Основные факторы бизнеса по переработке замороженного картофеля фри в России
1. Крупное производство картофеля в России
Производство картофеля в России составляет 7,62% от мирового объема. В 2017 году Россия произвела 29,59 млн тонн картофеля. Сейчас площадь посадок картофеля составляет 1,88 млн гектаров (около 28,2 млн му). Подавляющее большинство картофеля в России выращивается на семейных фермах, и картофельные хозяйства не сосредоточены в одном регионе, а распределены по всей стране.
Согласно отчетам, производство картофеля в России выросло в 9 раз в период с 2014 по 2018 год, увеличившись с 4 700 тонн до 42 400 тонн. В 2014-2017 годах ежегодное производство картофеля составляло от 4 600 до 6 100 тонн. Основной рост пришелся на 2018 год, когда объем вырос в 9,2 раза по сравнению с 2017 годом. Исследования показывают, что главной причиной значительного увеличения производства картофеля в России стал именно рост спроса на замороженный картофель фри.
2. Хорошие продажи замороженного картофеля фри на российском рынке
Общий индекс продаж замороженного картофеля фри в России демонстрирует не только положительную динамику, но и абсолютный максимум. Объем продаж вырос на 480%, и в 2019 году ожидается дальнейший рост производства и продаж. В связи с вводом в эксплуатацию завода в Липецкой области произошли значительные изменения в структуре производства картофеля фри в России.
В общей структуре производства замороженного картофеля фри Липецкая область занимает первое место. С ростом внутреннего производства замороженного картофеля фри в России значительно увеличился экспорт: поставки на мировой рынок выросли почти в 6 раз. В то же время импорт картофеля фри начал сокращаться, снизившись примерно на 50%.
Сегодня в некоторых крупных городах России созданы крупные заводы по производству замороженного картофеля фри. Однако небольших предприятий по производству замороженного картофеля фри очень мало, что не позволяет обеспечить своевременные поставки в местные города. Поэтому инвестиции в небольшой завод по производству замороженного картофеля фри в России являются выгодными.
