Комплектные линии по производству картофельных чипсов, а также промышленные линии — это программа переработки картофеля, которую выбирают многие малые и средние производители чипсов. Особенно небольшой завод по производству чипсов отлично подходит для малого бизнеса с низкими затратами и высокой прибылью.
Почему оборудование для производства картофельных чипсов подходит для малого бизнеса?
Не каждый может заняться бизнесом по переработке картофеля. Почему? Основная причина в том, что этот бизнес требует определенного уровня инвестиций.
Клиенты с более высоким бюджетом обычно выбирают производителей с мощными производственными возможностями, так как они могут не только предоставить качественное оборудование, но и помочь разработать осуществимые планы по производству картофельных чипсов.
Клиенты с меньшим бюджетом обычно рассматривают покупку небольшого завода для начального эксперимента. После получения прибыли они расширяют производство. Поэтому оборудование для малого бизнеса идеально подходит для старта.
Технические характеристики оборудования для малого бизнеса
Существует множество спецификаций для малых линий, которые обычно настраиваются под конкретные потребности. Обычные малые линии по производству картофельных чипсов являются полуавтоматическими, производительность обычно составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч, 200 кг/ч и 300 кг/ч.
Особенность оборудования для малого бизнеса в том, что процесс требует участия нескольких рабочих, время и место обработки гибкие, а эффективность высокая.
Процесс производства чипсов на малом предприятии
1. Мойка и очистка картофеля или батата.
2. Нарезка чистого картофеля на тонкие ломтики.
3. Легкое бланширование нарезанных ломтиков для удаления поверхностного крахмала.
4. Вибрация для удаления капель воды с поверхности чипсов.
5. Обжарка чипсов при температуре около 180 °C.
6. Легкое обезжиривание и смешивание с приправами.
7. Упаковка чипсов в пакеты.
