Линия по производству картофеля фри промышленного типа — это общее название комплекса оборудования для изготовления картофеля фри, включающего в себя: моечную машину для картофеля, машину для очистки картофеля, машину для нарезки картофеля, бланширователь для картофельных ломтиков, автоматический осушитель, автомат для жарки картофеля фри, автоматическую машину для обезжиривания, машину для нанесения приправ на жареный картофель фри, упаковочный автомат для картофеля фри, а также вспомогательное оборудование: сетчатый ленточный конвейер, подъемный элеватор, стол ручной переборки и т. д.
Автоматическая и полуавтоматическая линия переработки картофеля фри в основном предназначена для переработки картофеля, а также позволяет получать хрустящий картофель фри из батата и таро. В настоящее время различные типы заводов по производству картофеля фри экспортируются в Турцию, Ирак, Египет, США, Саудовскую Аравию, Марокко, Россию, ОАЭ, Перу и другие страны.
Производительность малой линии по производству картофеля фри составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч, 200 кг/ч, 300 кг/ч и т. д. Мощность крупного завода по переработке картофеля фри составляет 300 кг/ч, 400 кг/ч, 500 кг/ч, 800 кг/ч, 1000 кг/ч. Разумеется, линия по производству картофеля фри с большей производительностью может быть изготовлена по индивидуальному заказу в соответствии с производственными потребностями клиента.
3D-анимация автоматического завода по производству замороженного картофеля фри
Почему стоит выбрать бизнес по производству картофеля фри?
Причина, по которой бизнес по производству картофеля фри является важным инвестиционным проектом для многих инвесторов, заключается в том, что он может приносить значительную прибыль. Картофель фри и картофельные чипсы — самые популярные закуски в мире, их хрустящий вкус нравится людям любого возраста, поэтому рыночный спрос на них очень велик.
Кроме того, процесс производства картофеля фри несложен, а затраты на переработку невысоки, поэтому он отлично подходит для небольших, средних и даже крупных цехов по переработке картофеля фри. Благодаря меньшему участию ручного труда и более высокой окупаемости инвестиций, коммерческие линии по производству картофеля фри сейчас очень популярны на мировом рынке.
Замороженный картофель фри против свежеобжаренного картофеля фри
Основное различие между замороженным картофелем фри и свежим картофелем фри заключается в процессе жарки. При жарке при одинаковой температуре (160-180 ℃) время жарки замороженного картофеля фри короче и составляет около 40-60 секунд.
В то время как время жарки свежеобжаренного картофеля фри составляет около 5 минут. Кроме того, свежеобжаренный картофель фри можно есть сразу после жарки, тогда как замороженный картофель фри необходимо повторно обжарить перед употреблением.
Классификация оборудования Taizy для производства картофеля фри
Будучи профессиональным производителем и поставщиком пищевого оборудования как на внутреннем, так и на международном рынках, компания Taizy Machinery уже 10 лет поставляет серию оборудования для переработки пищевых продуктов на внутренний и внешний рынки. Среди них линия по производству картофеля фри является основной продукцией нашего завода.
Оборудование Taizy для производства картофеля фри представлено в различных типах, моделях, модификациях и с разной производительностью. Как правило, мы разделяем линию по производству фри на малую полуавтоматическую линию и крупную автоматическую линию в зависимости от комплектации.
Полуавтоматическая линия по производству картофеля фри
Полуавтоматические линии по производству картофеля фри были экспортированы в десятки стран для небольших и средних предприятий. Благодаря высокой рентабельности, полуавтоматические линии производительностью 50 кг/ч, 100 кг/ч, 200 кг/ч, 300 кг/ч и 500 кг/ч сейчас пользуются большим спросом.
Состав оборудования полуавтоматической линии по производству картофеля фри
| Наименование | Изображение | Технические характеристики |
| Машина для мойки и очистки картофеля |  | Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1600×850×800 мм |
| Картофелерезка |  | Производительность: 600 кг/ч Габариты: 950×800×950 мм |
| Бланширователь |  | Производительность:200 кг/ч Габариты:1200*700*950 мм |
| Обезвоживающая машина |  | Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1100×500×850 мм |
| Фритюрница |  | Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1200×700×950 мм |
| Обезжиривающая машина |  | Производительность: 200 кг/ч Габариты: 1100×500×850 мм |
| Машина для нанесения приправ |  | Производительность: 300 кг/ч Габариты: 1100*800*1300 мм |
| Упаковочная машина |  | Производительность:300 кг/ч Габариты:1200*600*850 мм |
Примечание: Параметры всех вышеуказанных машин указаны только для конфигурации линии по производству картофеля фри производительностью 200 кг/ч. Данные машины имеют различные модели и производительность, мы можем подобрать наиболее подходящее оборудование для клиента в соответствии с его реальными производственными потребностями.
Технологический процесс линии по производству картофеля фри малой мощности
Промышленное производство жареного картофеля фри становится все более популярным на международном рынке. Многие инвесторы постепенно создают собственные заводы по переработке картофеля фри, и крупносерийное производство картофеля фри становится основным рыночным трендом.
Основной технологический процесс производства картофеля фри на заводе включает: мойку и очистку картофеля, нарезку картофеля (с регулировкой размера), бланширование картофельных ломтиков (80 °C – 100 °C), быстрое обезвоживание, обжарку (160 °C – 180 °C), быстрое удаление масла, внесение приправ, упаковку картофеля фри.
Подробности о полуавтоматическом заводе по производству картофеля фри
1. Мойка и очистка картофеля. Для различных сортов картофеля машина может заменять щетки разной жесткости. Она позволяет быстро мыть и очищать картофель, а также полировать его поверхность.
2. Нарезка картофеля на ломтики. Производительность автоматической машины для нарезки картофеля на ломтики очень высока и может достигать 600 кг в час. Размер нарезки можно регулировать, меняя режущие ножи.
3. Бланширование картофельных ломтиков. Для бланшировочной и жарочной машин в полуавтоматической линии по производству картофеля фри может использоваться одно и то же оборудование. Основная цель бланширования — удалить избыточный крахмал с поверхности картофельных ломтиков и предотвратить их окисление и потемнение.
4. Обезвоживание. Чтобы сократить время жарки картофеля фри и повысить безопасность процесса жарки, бланшированные картофельные ломтики необходимо быстро обезводить. Аналогично, осушитель и маслоотделитель полуавтоматической линии для картофеля фри представляют собой одно и то же оборудование.
5. Жарка картофельных ломтиков. Температура жарки картофеля фри составляет около 160–180 °C, а время — 3–5 минут. Заказчики могут устанавливать температуру жарки в этом диапазоне в зависимости от типа используемого картофеля.
6. Удаление масла с картофеля фри. Основная цель удаления масла — убрать избыточное масло с поверхности картофеля фри и обеспечить его хороший вкус.
7. Приправление картофеля фри. Чтобы приготовить хрустящий картофель фри с различными вкусами, производители могут использовать машину для приправления, чтобы добавить приправы к жареному картофелю. Автоматическая машина для приправления обеспечивает тщательное смешивание картофеля фри и приправ за счет непрерывного вращения и равномерного перемешивания.
8. Упаковка картофеля фри. Картофель фри не слипается, поэтому его легко упаковывать с помощью вакуумного упаковщика. Упакованный картофель фри удобно транспортировать в различные рестораны и заведения быстрого питания.
Видео работы небольшого цеха по переработке картофеля фри
Полностью автоматическая линия по производству картофеля фри
Полностью автоматическая линия по производству картофеля фри отличается высокой степенью автоматизации и интеллекта. Комплексное оборудование для изготовления картофеля фри подходит как для крупных заводов, так и для небольших и средних предприятий по переработке картофеля фри.
По сравнению с полуавтоматической линией, автоматическая линия производства картофеля фри использует автоматическое транспортировочное оборудование на основных этапах производства, что заменяет значительный объем ручного труда и снижает участие человека, благодаря чему производственный процесс становится более гигиеничным.
Состав оборудования автоматической линии по производству картофеля фри
| № | Наименование оборудования | Изображение оборудования |
| 1 | Подъемный конвейер |
Примечание: Компоновка оборудования полностью автоматической линии по производству картофеля фри очень гибкая: мы подбираем подходящие машины в соответствии с потребностями заказчика. Данный перечень машин можно использовать как справочный, он в целом охватывает автоматический процесс производства картофеля фри. Кроме того, некоторые производственные этапы могут корректироваться и изменяться в соответствии с фактическими производственными потребностями.
Технологический процесс полностью автоматической линии по производству картофеля фри
1. Нория-питатель в автоматической линии по производству картофеля фри. Нория-питатель играет важную роль в массовом производстве замороженного картофеля фри. Её основная функция — автоматически выполнять транспортировку сырья и сокращать ручное участие.
2. Automatic washing and peeling equipment может быстро удалять грязь и кожуру с картофеля. Для автоматической обработки он оснащен внутренним шнеком, который продвигает очищенный картофель вперед.
3. Установка инспекционного стола (линии отбора) предназначена для ручного удаления испорченного картофеля, что обеспечивает высокое качество картофеля фри.
4. Potato strips cutter machine может нарезать картофель на ровные полоски, а размер готовых картофельных ломтиков можно регулировать. Для крупномасштабной переработки картофеля фри можно установить более одной такой машины.
5. Удалитель примесей и моечная машина в основном используются для глубокой переработки картофельных ломтиков, например, для удаления волосков и других загрязнений.
6. Бланшировочная машина необходима для удаления крахмала с поверхности картофельных ломтиков и достижения цели защиты цвета.
7. Для достижения лучшего и более быстрого эффекта обезвоживания и обезжиривания оборудование для обезвоживания и обезжиривания полностью автоматической линии по производству картофеля фри было заменено комбинацией вибрационного водоотделителя (жироотделителя) и
automatic air cooling equipment.8. continuous frying machine могут быть газовыми и электрическими, чтобы клиенты могли свободно выбирать. Кроме того, температура и скорость подачи материалов в этой машине регулируются.
9. Ротационная приправочная машина часто используется в крупных линиях по переработке пищевых продуктов. Машина для приправы картофеля фри имеет функции автоматического взвешивания и автоматической подачи. Она может регулярно добавлять определенное количество приправы в барабан, чтобы обеспечить одинаковый вкус картофеля фри.
10. Этот ten-bucket packaging machine — это полностью автоматическая упаковочная машина с наилучшим качеством упаковки и самой высокой производительностью на текущем рынке. Размер и вес упаковки могут быть настроены под заказ. Кроме того, возможна также подача азота и нанесение кода.
Чертёж линии полностью автоматической линии по производству картофельных чипсов
Видео работы крупного завода по переработке картофеля фри
Особенности линии по производству картофеля фри Taizy
1. Каждая машина всей линии по производству картофеля фри изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 304. Это не только гарантирует гигиену пищевых продуктов, но и обеспечивает длительный срок службы оборудования.
2. Мы можем не только предложить клиентам наиболее экономически эффективные машины для изготовления картофеля фри, но и предоставить комплексные решения для производства фри. Например, в зависимости от сорта картофеля клиента, площади помещения, инвестиционного бюджета, требований к производительности и других параметров мы настраиваем производственные линии, соответствующие требованиям заказчика.
3. Мы даже можем бесплатно провести для наших клиентов полный анализ рынка и анализ прибыли, чтобы клиенты могли увидеть перспективы инвестирования в переработку картофеля фри.
4. Независимо от того, насколько крупные заводы по переработке картофеля фри нужны заказчикам, мы полностью способны предоставить соответствующее производственное оборудование.
