В условиях эпидемии экономика и жизнь людей во многих странах пострадали в определенной степени. В том числе серьезно сократилось потребление картофеля фри, популярного в европейских и американских странах. Чтобы уменьшить потери картофеля, европейские страны призывают есть больше картофеля фри.
Бельгия призывает к потреблению картофеля фри
По сообщениям, чтобы справиться с резким падением спроса в условиях глобальной эпидемии и совместно с фермерами, выращивающими картофель, и переработчиками картофеля преодолеть трудности, бельгийцев призвали есть больше картофеля фри.
Бельгия является крупнейшим в мире экспортером картофеля фри и других замороженный картофель фри. Ежегодно переработчики картофеля фри страны перерабатывают 5,3 миллиона тонн картофеля для производства фри, пюре и чипсов, продавая их в более чем 160 стран.
Почему следует продвигать потребление картофеля фри?
В условиях ограничений из-за эпидемии многие кафе и рестораны закрыты, и именно они являются главными клиентами индустрии фри. Переработчики картофеля фри сообщили о резком падении заказов на 80%.
Один из ответственных лиц сказал: «Все знают, что бельгийцы любят есть отечественный картофель фри. Это нематериальное наследие нашей культуры жарки во фритюре. Поэтому мы призываем всех есть больше фри, чтобы мы могли перерабатывать больше картофеля, иначе это станет пищевыми отходами».
Отраслевые источники сообщили, что мировой спрос на замороженный картофель фри упал более чем на 40%. Многие страны, помимо Бельгии, такие как Франция, Германия и Нидерланды, также сталкиваются с проблемой использования картофеля для сокращения отходов.
Как поступить с бельгийским картофелем в этом году?
Потери доходов бельгийских фермеров в этом году оцениваются в 125 миллионов евро, и около 750 000 тонн картофеля не могут быть эффективно переработаны. И этот картофель нельзя использовать для других продуктов питания. Часть этого картофеля экспортируется, часть передается в продовольственные банки (благотворительным организациям), часть идет на корм скоту, а остальное отправляется на электростанции, работающие на соломе.
Люди в картофельной отрасли Бельгии настоятельно призывают всех есть дополнительную порцию фри каждую неделю. Вы можете приготовить его дома или купить в небольшом магазине.
