Kiwanda hiki cha uzalishaji wa kachumbari ya viazi ni mstari wa uzalishaji wa kachumbari ya viazi 150/h. Ni vifaa vya ukubwa wa kati vyenye mashine zote za uzalishaji kutoka viazi hadi ufungaji wa kachumbari ya viazi. Mchakato wa uzalishaji wa kachumbari ya viazi unajumuisha kuosha viazi na kumenya, kukata viazi, kuchuja, kukausha, kukaanga, kuondoa mafuta, kuongeza viungo, na ufungaji.
Tofauti kati ya mchakato wa kiwanda cha uzalishaji wa kachumbari ya viazi na kachumbari ya viazi vya Kifaransa
Mbali na maumbo tofauti katika mchakato wa uzalishaji wa kachumbari ya viazi vya Kifaransa na kachumbari ya viazi, bado kuna tofauti nyingine. Kwanza, umbo la kukata na unene wa kachumbari ya viazi na kachumbari ya viazi vya Kifaransa ni tofauti, hii husababisha nyakati tofauti za kukaanga kwa kachumbari ya viazi vya Kifaransa na kachumbari ya viazi, na muda wa kukaanga kwa kachumbari ya viazi vya Kifaransa ni mfupi zaidi. Watu wengine wanaweza kuona hili la ajabu. Ingawa kachumbari ya viazi vya Kifaransa ni nene kuliko kachumbari ya viazi, nyingi hukaangwa kidogo, kugandishwa, kisha kufungwa na kuuzwa. Kachumbari ya viazi huuzwa moja kwa moja kama bidhaa iliyokamilika.
| Kipengee | Picha | Maelezo |
| 1. Mashine ya kuosha na kumenya |  | Muundo: TZ-800 Uwezo: 700kg/h Ukubwa: 1580*850*800 mm Volti: 380v,50hz, awamu 3 Nguvu: 1.1kw Uzito: 180kg Kundi moja: dakika 2 Nyenzo: chuma cha pua 304 Roli: 9 pcs Mashine ina magurudumu, dawa, trei ya maji. |
| 2. Mashine ya kukata |  | Mashine ya kukata viazi Muundo: TZ-600 Ukubwa:750520900mm Uzito:70KG Nguvu:0.75KW Uwezo:600kg/h |
| 3. Mashine ya kuchuja |  | Muundo: TZ-1500 Nguvu:36kw Volti:380v,50hz, awamu 3 Uzito: 100kg Ukubwa:1700*700*950mm Aina ya kupasha joto: Umeme Uwezo:150kg/kundi (fremu 3) Nyenzo: chuma cha pua 304 Kundi moja: dakika 1-2 |
| 4. Kikaushia |  | Muundo: TZ-400 Uwezo:300kg/ Ukubwa:1000*500*700mm Volti:380v,50hz, awamu 3 Nguvu:1.5kw Uzito: 360kg Nyenzo: chuma cha pua 304 Muda: dakika 1-3 Kazi: Baada ya kuchuja viazi, uso una maji, hauwezi kwenda moja kwa moja kukaanga, hivyo inahitaji kutumia mashine hii kuondoa maji. Unaweza kuweka muda mwenyewe |
| 5. Mashine ya kukaanga |  | Muundo: TZ-1500 Nguvu:36kw Volti:380v,50hz, awamu 3 Uzito: 100kg Ukubwa:1700*700*950mm Aina ya kupasha joto: umeme Uwezo: 150L Uwezo:150kg/kundi (fremu 3) Nyenzo: chuma cha pua 304 Muda wa kukaanga: dakika 1.5-2 Joto: 160-180°C |
| 6. Mashine ya kuondoa mafuta |  | Muundo: TZ-400 Uwezo:300kg/h Ukubwa:1000*500*700mm Volti:380v,50hz, awamu 3 Nguvu: 1.5kw Uzito: 360kg Nyenzo: chuma cha pua 304 Kazi: baada ya kukaanga kachumbari ya viazi tumia mashine hii kuondoa mafuta ya uso, kisha kwenye mashine ya kugandisha. |
| 7. Mashine ya kuongeza viungo |  | Muundo: TZ--800 Uzito: 130kg Nguvu: 1.5kw Uwezo:300kg/h Volti:380v,50hz, awamu 3 Nyenzo: chuma cha pua 304 Muundo rahisi, kuokoa gharama, lakini haathiri kazi na ufanisi wa uzalishaji. |
| 8. Mashine ya kufunga kachumbari ya viazi |  | Muundo: TZ-450 mashine ya kufunga Nguvu:2.2kw Kasi ya kufunga: mifuko 20-80/dakika Urefu wa mfuko: 30-300mm (inayoweza kubadilishwa) Upana wa filamu ya roll: 40-450mm (inahitaji kubadilisha Former) Mtindo wa mfuko: muhuri wa nyuma, muhuri wa pande 3, muhuri wa pande 4 Uzito: 420kg Vipimo: 75011502100mm |
| 9. Fremu ya mashine ya kuondoa mafuta |  | Idadi: seti 2 Bei ya kitengo: 90usd Urefu:300mm Kipenyo:500mm Uzito:9 kg |
| 10. Fremu ya mashine ya kukaanga |  | Idadi: seti 2 Bei ya kitengo:80usd Ukubwa:490*490*260mm Uzito:5kg |
| 11. Bomba la kupasha joto |  | Idadi: pcs 6 bei ya kitengo: 50usd Nyenzo: bomba la chuma cha pua 304 lisilo na mshono |
Viazi zinahitaji kusafishwa kwa muda gani?
Kwa muda wa kusafisha viazi, kuna hali mbili. Kwanza, ikiwa viazi mbichi zinatumika kwa uzalishaji, muda wa kusafisha kwa ujumla ni dakika 1-2. Hata hivyo, ikiwa unatumia viazi vya akiba, muda wa kusafisha utakuwa mrefu zaidi, kwa ujumla dakika 5-6.
Unene wa vipande vya viazi vilivyokatwa na mashine ya kukata ni kiasi gani?
Mashine inaweza kukata vipande vya viazi kati ya 2-9mm, lakini unene wa vipande vya viazi katika mchakato wa uzalishaji wa viazi kwa ujumla ni kati ya 1-2mm. Ikiwa kukata ni nyembamba sana, kutasababisha viazi kuvunjika wakati wa kukaanga. Ikiwa ni nene sana, itaathiri ladha, hivyo unene wa vipande vya viazi ni muhimu sana.
Zaidi ya hayo, vipande vya kachumbari ya viazi vinahitaji kuwa sawa, ili joto liweze kudhibitiwa vizuri wakati wa hatua ya kukaanga.
Kwa nini kuchuja viazi katika kiwanda cha uzalishaji wa kachumbari ya viazi
Kwa kuwa viazi ni mboga zenye wanga mwingi, kuchuja kunaweza kuondoa wanga kwenye uso wa viazi, na kufanya kachumbari ya viazi iwe crispy zaidi inapokaangwa, na kuepuka wanga mwingi ambao unaweza kusababisha kachumbari ya viazi kuwa laini sana. Wakati wa mchakato wa kuchuja kachumbari ya viazi, mashine inahitaji kuwashwa kwa dakika 15-20 kwa joto la 80℃-100℃, lakini muda wa kuchuja haupaswi kuwa mrefu sana, na muda wa kawaida unaweza kuwa dakika 1.
