Jambo la kuzingatia wakati wa kuwekeza katika laini za uzalishaji wa chipsi za viazi na french fries ni kama kuna vyanzo vya kutosha vya viazi. Sio tu kuzingatia hali ya uzalishaji wa viazi ndani ya nchi bali pia kuelewa wazalishaji 5 wakubwa wa viazi duniani, ambao ni China, India, Russia, Ukraine, na Marekani.
Muhtasari wa uzalishaji wa wazalishaji 5 wakubwa wa viazi
1. China
China ndio mzalishaji mkubwa zaidi wa viazi duniani. Katika miaka ya hivi karibuni, kilimo cha viazi nchini China kimeendelea kuongezeka kwa uzalishaji, kwa sababu mapato ya kitengo cha viazi ni ya juu kuliko mazao mengine. Kwa kuongezeka kwa matumizi ya chipsi za viazi na french fries, mahitaji ya ndani ya viazi nchini China yamekuwa yakiongezeka.
Takriban 15% ya viazi huchakatwa kuwa bidhaa za viazi kwa kutumia mashine za kibiashara za kutengeneza chipsi za viazi na laini za uzalishaji wa french fries. Maeneo ya kilimo cha viazi nchini China yako katika mikoa ya magharibi na kaskazini. Uzalishaji wa mwaka ni tani milioni 96.13, sawa na 25.4% ya jumla ya uzalishaji duniani.
2. India
Uzalishaji wa viazi nchini India umeongezeka kwa kiasi kikubwa tangu miaka ya 1950. Kufikia mwaka 2000, uzalishaji wake wa viazi ulikuwa umeongezeka kwa takriban 850%. Ukuaji wa viwanda nchini India unaongezeka, ambayo imesababisha kuongezeka kwa tabaka la kati na la juu, hivyo wana mapato mengi ya kutumia vyakula mbalimbali ikiwemo french fries.
Zaidi ya hayo, mashine nyingi mpya za kutengeneza chipsi za viazi na mashine za french fries zimeletwa nchini India, ambayo pia imeendeleza maendeleo ya sekta ya usindikaji wa viazi ndani ya nchi. Matumizi ya viazi kwa kila mtu nchini India ni kilo 17 kwa mwaka, na inaongezeka hatua kwa hatua kila mwaka. Maeneo makuu ya uzalishaji wa viazi nchini India yako magharibi. Kusini haifai kwa ukuaji wa viazi. Uzalishaji wa viazi nchini India ni takriban tani milioni 45.4 kwa mwaka, sawa na 12% ya uzalishaji duniani.
3. Russia
Russia ndio mzalishaji mkuu wa viazi duniani. 79% ya uzalishaji wake unatoka kwa mashamba madogo, wakati 13% ya uzalishaji unatoka kwa makampuni makubwa. Wakulima hulima viazi hasa kwa chakula kikuu, na ziada huuzwa katika soko la ndani.
Hali ya hewa ya baridi ya Russia inafaa sana kwa kilimo cha viazi. Sekta ya usindikaji wa kina wa viazi pia imeendelea kwa kasi, na baadhi ya mitambo mikubwa ya kiotomatiki ya kusindika chipsi za viazi zimeleta faida kubwa za kiuchumi. Uzalishaji wa viazi nchini Russia kwa mwaka ni tani milioni 31.5, sawa na 8.0% ya jumla ya uzalishaji duniani.
4. Ukraine
Ukraine inajulikana kwa kusindika viazi kuwa wanga na pombe. Mwanzoni mwa karne ya 20, viazi vilikuwa chakula kikuu nchini Ukraine. Takwimu za sasa zinaonyesha kuwa matumizi ya viazi kwa kila mtu nchini Ukraine ni kilo 136 kwa mwaka. Ukraine huzalisha takriban tani milioni 23.7 za viazi kila mwaka, ambayo inakadiriwa kuwa 5.9% ya uzalishaji duniani.
5. Marekani
Mazao ya viazi nchini Marekani yanachangia takriban 15% ya jumla ya mauzo ya mboga za shambani. 50% ya viazi vyake huchakatwa kuwa chipsi za viazi, french fries waliohifadhiwa, wanga na chakula cha wanyama. sekta ya usindikaji wa french fries waliohifadhiwa nchini Marekani imeendelea vizuri.
Maeneo makuu ya uzalishaji wa viazi nchini Marekani ni Washington na Idaho, na uzalishaji unachangia takriban nusu ya jumla ya uzalishaji. Uzalishaji wa viazi nchini Marekani kwa mwaka ni takriban tani milioni 20.55, sawa na 5.2% ya jumla ya uzalishaji duniani.
