Kabla ya kutumia mashine ya kutengeneza kachumbari ya viazi kuzalisha kachumbari ya viazi, kiasi kikubwa cha malighafi ya viazi kinahitaji kuhifadhiwa. Kwa viazi ambavyo haviwezi kusindika mara moja, vinawezaje kuhifadhiwa vizuri ili kuzalisha kachumbari ya viazi vitamu? mtengenezaji wa mashine ya kachumbari ya viazi inakupa mapendekezo muhimu hapa.
Umuhimu wa kuhifadhi viazi vizuri
Viazi ni zao kuu la chakula katika nchi nyingi duniani. Mashamba makubwa mengi yatachagua kusafirisha viazi kwa wanunuzi wao (kama vile viwanda vya kusindika kachumbari ya viazi) mara tu yanapoiva. Kwa viazi ambavyo haviwezi kuuzwa kwa wakati, kwa ujumla vina mbinu zao za kipekee za kuvihifadhi vibichi.
Njia ya jadi ya kuhifadhi viazi ni hasa njia ya kuhifadhi kwenye ghala la chini ya ardhi, ambayo ina maisha marefu ya rafu. Hata hivyo, baada ya kuhifadhiwa kwa muda, viazi huwa rahisi kuota, na mazingira ya ghala ni unyevu kiasi, ambayo husababisha viazi kuharibika na kuoza.
Pamoja na maendeleo ya sayansi na teknolojia, baadhi ya maeneo yameanzisha maghala ya baridi maalum kutumia mazingira ya joto la chini kuhifadhi viazi, ambayo inaweza kuhakikisha uhifadhi wa muda mrefu wa viazi na si rahisi kuharibika.
Viazi vilivyohifadhiwa vizuri vina ubichi wa juu, muundo bora, na ladha tamu. Baada ya kusindika na mashine ya kutengeneza kachumbari ya viazi, kachumbari kama hiyo ya viazi ina ladha tamu na rangi angavu, ambayo inapendwa sana sokoni.
Tahadhari za kuhifadhi viazi vibichi
1. Kiwango cha joto kinachofaa zaidi kwa viazi ni kati ya 2 °C hadi 3 °C, na kiwango cha juu cha 5 °C na cha chini cha 1 °C. Joto la kuhifadhi viazi litakuwa rahisi kuota likizidi 5 °C, na litaharibiwa na baridi kali likiwa chini ya 1 °C. Kwa hiyo, njia bora ya kuhifadhi viazi ni kudumisha uthabiti wa joto la ndani la mazingira.
2. Kabla ya kuhifadhi viazi, unaweza kuchagua kwa ukali viazi vitakavyohifadhiwa, na kuchagua baadhi ya viazi bora, kubwa kwa ukubwa, bila majeraha, bila machipukizi. Inapaswa pia kuzingatiwa kwamba viazi vipya vilivyovunwa havipaswi kuwekwa kwenye jua, kwa sababu viazi baada ya kukaa jua huwa na sumu kwa urahisi.
3. Uhifadhi wa viazi unapaswa kuzingatia uvunaji wa viazi kwa wakati, hauwezi kuchunwa mapema sana au kuchelewa sana. Kwa ujumla, viazi vilivyovunwa kwa wakati huhifadhiwa kwa takriban siku 200, hivyo viazi vinaweza kuuzwa kwa msimu. Zaidi ya hayo, viazi vinapaswa kuwa na hewa ya kutosha wakati wa mchakato wa kuhifadhi, na kuweka umbali wa kuhifadhi viazi. Njia ya kuhifadhi na kupakia viazi inaweza kuhifadhiwa kwenye magunia au kwenye masanduku.
