Ili kutengeneza kachumbari ya viazi ladha na crispy, tunaweza kuifanya nyumbani au kiwandani kwa kutumia seti kamili ya mashine za kachumbari ya viazi. Ikiwa wawekezaji wana mpango wa kuzalisha kachumbari ya viazi, mbali na kuelewa utendaji wa mfululizo wa mashine za usindikaji wa kachumbari ya viazi, pia wanahitaji kuelewa jinsi ya kutumia vifaa vya uzalishaji wa kachumbari ya viazi kuzalisha kwa wingi kachumbari ya viazi bora kiwandani.
Mchakato wa kina wa kutengeneza kachumbari ya viazi kiwandani
Mchakato maalum wa kutengeneza kachumbari ya viazi kwa wingi kiwandani: Kwanza, tumia mashine ya kusafisha na kumenya viazi kiotomatiki kumenya na kusafisha viazi kama malighafi. Baada ya hapo, viazi vilivyooshwa na kumenya husafirishwa kwenye meza ya ukaguzi, na viazi vilivyomenywa hupangwa na kuchaguliwa kwa mikono.
Kisha, mkanda wa kusafirisha hulisha viazi vilivyomenywa kwenye kikata kiotomatiki. Baada ya viazi kukatwa vipande vinavyohitajika, wanga huru huoshwa kwa maji. Vipande vya viazi vilivyooshwa hutumwa kwenye mashine ya kuchoma kwa ajili ya kuchomwa.
Vipande vya viazi vilivyooshwa na kuchomwa hubeba maji mengi yaliyoambatana, kwa hivyo tumia skrini ya kutetemesha yenye upepo mkali kutenganisha vipande vya viazi, na kukausha maji yaliyoambatana. Kisha huhamishiwa kwenye mashine ya kukaanga, na unyevu wa vipande vya viazi hupungua kutoka 80% hadi 2% ili kupata kachumbari ya viazi crispy.
Mafuta katika bidhaa iliyokamilishwa ya kachumbari ya viazi iliyokaanga ni kati ya 30% na 40%, kwa hivyo mashine ya kutoa mafuta kiotomatiki hutumiwa kukimbia mafuta yaliyobaki kwenye uso wa bidhaa. Baada ya hapo, vipande vya viazi husafirishwa kwenye mashine ya kuongeza viungo ya ngoma kwa ajili ya kuongeza viungo.
Wachakataji wanaweza kuongeza viungo tofauti kulingana na bidhaa tofauti. Kisha kachumbari ya viazi iliyotiwa viungo hupelekwa kwenye warsha ya ufungashaji, na bidhaa hufungashwa kwa ukubwa na umbo linalohitajika.
Mistari ya usindikaji wa kachumbari ya viazi inayouzwa sana katika Taizy
Kwa sasa, mistari ya uzalishaji wa kachumbari ya viazi ya Taizy imesafirishwa nje na kusakinishwa na kutumika kwa mafanikio katika nchi zaidi ya 50, kama vile Misri, Marekani, Uturuki, Urusi, Singapore, Malaysia, Ufaransa, Brazili na kadhalika. Na mistari mikubwa, ya kati na midogo ya uzalishaji wa kachumbari ya viazi, kama vile 50kg/h-300kg/h, 500kg/h-2T imewekwa katika uzalishaji kote ulimwenguni.
