Ecuador ndio mzalishaji mkubwa zaidi wa ndizi duniani, na sekta yake ya usindikaji wa plantain inakua kwa kasi. Rasilimali za kutosha za plantain hutoa hali nzuri kwa wasindikaji kuzalisha chipsi za plantain kukaanga na chifles. Viwanda vyetu vya kusindika chipsi za plantain mara nyingi husafirishwa kwenda Ecuador.
Ukuzaji wa plantain nchini Ecuador
Ndizi za Ecuador hazipandwi tu kwa wingi na kusambazwa, bali zina maeneo makubwa ya upandaji, mavuno mengi na ubora mzuri. Kuanzia mwanzoni mwa miaka ya 1990 hadi sasa zaidi ya miaka kumi, eneo la upandaji wa ndizi na uzalishaji nchini Ecuador vimekuwa vikipanda kwa mawimbi.
Kulingana na takwimu za Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, jumla ya eneo la upandaji wa ndizi nchini Ecuador lilifikia hekta 22.8 na hekta 22.9 mwaka 1995 na 2001 mtawalia. Jumla ya uzalishaji wa ndizi mwaka 2003 ulikuwa tani milioni 5.61, na mwaka 1997 ulifikia hata tani milioni 7.5.
Ukuzaji wa plantain nchini Ecuador unasambazwa hasa katika majimbo ya pwani ya Oruro, Rios, na Guayas, na eneo la upandaji wa plantain katika majimbo haya matatu linachukua 92% ya eneo la kitaifa la upandaji nchini Ecuador.
Kwa nini Ecuador inakuza usindikaji wa chipsi za plantain chifles?
Wateja wengi walionunua viwanda vya kusindika chipsi za plantain wetu walisema kuwa kuendeleza sekta ya usindikaji wa ndizi kwa kina na kuongeza thamani ya ndizi ni mambo yanayozingatiwa na wakulima wengi wa ndizi kwa sasa.
Kutumia mashine ya kutengeneza chipsi za plantain kuzalisha chipsi za plantain na chifles hakuwezi tu kutumia faida za malighafi za ndani, bali pia kuongeza bei ya bidhaa za ndizi.
Kwa hiyo, uzalishaji wa chipsi za plantain ni sekta mpya yenye faida nchini Ecuador, na pia itakuwa wazo muhimu kwa mageuzi ya uchumi wa ndani.
Vipengele vya kiwanda cha kusindika chipsi za plantain chifles
mstari wa kusindika chipsi za ndizi inayotengenezwa na kiwanda chetu cha Taizy sasa imesafirishwa kwa nchi na maeneo zaidi ya 50. Kwa mfano, Marekani, Nigeria, Ufilipino, Thailand, Saudi Arabia, Misri, Ghana, n.k.
Uwezo wa mstari wa chipsi za plantain ni kati ya kilo 100 kwa saa na kilo 500 kwa saa. Na mstari wa uzalishaji unaweza kubinafsishwa kuwa mstari wa uzalishaji wa chipsi za plantain nusu-otomatiki na mstari wa uzalishaji wa chipsi za plantain otomatiki kamili kulingana na mahitaji ya wateja.
Kiwanda kamili cha kusindika chipsi za plantain kinajumuisha hasa mashine ya kumenya ndizi, kikata, kikaango, kiondoa mafuta, mashine ya kuongeza viungo na mashine ya kufunga.
