شولی مشینری ایک ایسا ادارہ ہے جو سائنسی تحقیق، ترقی، ڈیزائن، پیداوار اور فروخت کو یکجا کرتا ہے۔ ہم فوڈ مشینوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ ہماری فرنچ فرائز پروڈکشن لائنیں نیم خودکار فرنچ فرائز پروڈکشن پلانٹس کے ساتھ ساتھ مکمل طور پر خودکار فرنچ فرائز پروسیسنگ لائنیں بھی ہیں۔ اگلے حصے میں، میں فرنچ فرائز پروسیسنگ کے عمل اور متعلقہ آلات کے بارے میں تفصیل سے بتاؤں گا۔
فرنچ فرائز پروسیسنگ لائن کے تمام پہلو
- آلو کی صفائی اور چھیلنا: بال رولر واشر کا استعمال کرتے ہوئے آلو کی سطح سے مٹی صاف کریں اور چھلکا ہٹانے کے لیے سخت برش کا استعمال کریں۔
- آلو کا انتخاب: آلو صاف کرنے کے بعد، انہیں چننے والی بیلٹ میں ڈالیں تاکہ خراب یا اگے ہوئے آلو کو الگ کیا جا سکے۔
- آلو کاٹنا: منتخب آلو براہ راست کاٹنے والی مشین میں جائیں گے اور مطلوبہ سائز کے فرائز میں کاٹے جائیں گے۔ کٹی ہوئی پٹیوں کی موٹائی خود ایڈجسٹ کی جا سکتی ہے، جو بہت آسان ہے۔
- دھونا: کٹے ہوئے فرائز بلبلے والی واشنگ مشین میں داخل ہوں گے تاکہ آلو کی سطح پر موجود باقی ماندہ مٹی اور نشاستہ صاف کیا جا سکے۔
- کللا: اس عمل کا کام فرائز یا آلو کے چپس کو بلیچنگ اور رنگ فکس کرنے کے لیے کاٹنا ہے۔
- ہوا سے خشک کرنا: فرائی کرنے سے پہلے پانی کیوں نکالا جائے؟ کیونکہ فرائی کرتے وقت، فرائز میں جتنا کم پانی ہوگا، نہ صرف فرائی کا وقت کم ہوگا بلکہ فرائی کے بعد ذائقہ بھی بہتر ہوگا۔ ایک ایئر ڈرائر کی ضرورت ہے۔ فرائز کی سطح کے تمام پانی کو اڑا کر خشک کریں تاکہ پانی کی جیکٹ کی سطح زیادہ سے زیادہ خشک ہو جائے۔
- فرائز فرائی کرنا: ایئر ڈرائنگ لائن سے نکلنے والے آلو فرائر میں داخل ہوتے ہیں اور فرائی شروع ہوتی ہے، فرائر کی پوری لائن کا درجہ حرارت کنٹرول اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ فرائر میں داخل ہونے والے فرائز کا درجہ حرارت ہمیشہ کم درجہ حرارت والی فرائی پر برقرار رہے۔ سرطان پیدا کرنے والے مادوں کی پیداوار کم ہوتی ہے، اور فرائی شدہ خوراک زیادہ محفوظ، زیادہ صاف اور مزیدار ہوتی ہے۔
- ڈی گریسنگ: ڈی گریسنگ کے اس عمل کو ڈیزائن کرنے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ پہلے فرائی شدہ کھانے میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی تھی، جس کی وجہ سے کھانا چکنا ہو جاتا تھا، لوگ اسے بہت ناگوار سمجھتے تھے، ڈی گریسنگ کے بعد آلو کے چپس اس مسئلے پر قابو پاتے ہیں، نہ صرف آلو کے چپس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے بلکہ آلو کے چپس زیادہ غذائیت بخش بھی ہوتے ہیں۔
- فرنچ فرائز سیزننگ: آلات کا سیزننگ کا طریقہ کار بہت آسان اور سہل ہے، فرائز فرائی ہونے کے بعد ڈرم سیزننگ مشین میں داخل ہوتے ہیں، ڈرم کی گردش کے ساتھ، اور فرائز کو پلٹنے کا مقصد یہ ہے کہ فرائز پر یکساں طور پر سیزننگ لگ جائے۔
- فرائز پیکجنگ: ضرورت کے مطابق مناسب سائز میں پیک کریں۔
مذکورہ بالا فرنچ فرائز پروڈکشن لائن کے ہر عمل کی تفصیلی وضاحت ہے۔ اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں یا ہمارے فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹ کے بارے میں کوئی سوال ہے تو، براہ کرم ہماری ویب سائٹ پر پیغام چھوڑیں یا براہ راست ہماری ویب سائٹ کے کسٹمر سروس فون نمبر (Whatsapp) پر کال کریں۔
اور اگر آپ کو یہ مفید یا دلچسپ لگے تو، براہ کرم اس مضمون کو بک مارک کریں یا ضرورت مندوں کے ساتھ شیئر کریں۔
