فرنچ فرائز صرف ٹماٹر ساس میں ڈبو کر نہیں کھائے جاتے۔ اور مختلف ممالک جیسے امریکہ، برطانیہ، اسپین، جاپان، فرانس، کینیڈا وغیرہ میں فرنچ فرائز کھانے کا طریقہ مختلف ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ مختلف ممالک میں فرنچ فرائز کھانے میں کیا فرق ہے۔
فرنچ فرائز پلانٹس کے تیار کردہ فرنچ فرائز کی خصوصیات
فرنچ فرائز پلانٹس کے ذریعے تیار کردہ فرنچ فرائز کی پیداوار عام طور پر نسبتاً زیادہ ہوتی ہے، اور فرائز کا معیار نسبتاً مستحکم ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ تجارتی فرنچ فرائز مشینیں دنیا بھر کے ممالک میں مقبول ہیں۔
بڑے پیمانے پر فرنچ فرائز فیکٹریاں عام طور پر مکمل طور پر خودکار فرنچ فرائز مشینیں استعمال کرتی ہیں۔ اس کے مسلسل پیداواری عمل میں صفائی، چھیلنا، کاٹنا، بلینچنگ، پانی کی کمی، فرائینگ، ڈیگریزنگ، سیزننگ اور پیکیجنگ شامل ہیں (سیزننگ کے اس حصے کی ضرورت ہے)۔
فرنچ فرائز پلانٹس کے ذریعے پروسیس کردہ فرنچ فرائز سنہری رنگ کے، سائز میں یکساں اور ذائقے میں کرنچی ہوتے ہیں، جو مارکیٹ میں بہت مقبول ہیں۔ مزید برآں، چونکہ پیداواری عمل میں دستی مداخلت کم ہوتی ہے، اس لیے چپس صاف اور صحت بخش ہوتی ہیں۔
مختلف ممالک میں فرنچ فرائز کے مختلف کھانے
1. برطانیہ
سب کو فش اینڈ چپس سے واقف ہونا چاہیے۔ کیونکہ یہ منفرد فرانسیسی ڈش برطانیہ کا قومی کھانا بن گئی ہے۔ فش اینڈ چپس میں آٹے میں لپٹی ہوئی تلی ہوئی مچھلی کا ایک ٹکڑا اور چپس کا ایک ٹکڑا شامل ہوتا ہے۔ کھاتے وقت نمک اور سرکہ چھڑکنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ فش اینڈ چپس، ایک اسٹریٹ فوڈ کے طور پر جو پوری دنیا میں مقبول ہے، عام طور پر اخبار میں لپیٹی جاتی ہے، لیکن اب بہت سے فاسٹ فوڈ ریستوراں بھی کھانے والوں کے لیے لذیذ کھانا پیش کرتے ہیں۔
2. جاپان
جاپان میں فرائز کھانے سے پہلے عام طور پر فرائز پروڈکٹ کو زور سے ہلانا پڑتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جاپانی فرائز میں عام طور پر ساس کے تھیلے نہیں بلکہ مسالے کے پاؤڈر کے تھیلے استعمال ہوتے ہیں۔ کھاتے وقت، پہلے پاؤڈر اور فرائز کو ایک کاغذی تھیلے میں ڈال کر ہلانا ضروری ہے، پھر آپ لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور مزیدار فرائز بنانے کا مزہ لے سکتے ہیں۔
3. فرانس
فرانسیسی ڈنر ہمیشہ سے اپنی نفاست کے لیے دنیا بھر میں مشہور رہے ہیں۔ فرنچ فرائز عام طور پر فرائز، مچھلی اور لیٹش سلاد کے ساتھ کھائے جاتے ہیں، اور کچھ مسالوں کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، فرنچ فرائز میں کیچپ کی بجائے میئونیز استعمال کی جاتی ہے۔
4. کینیڈا
کینیڈین فرائز دوسرے ممالک کے مقابلے میں خاص طور پر بڑے ہوتے ہیں۔ پوٹین کھاتے وقت، جو کیوبیک کے فرانسیسی نسل کا روایتی فرنچ فرائز ہے، گرم چپس پر گریوی اور پنیر کے دہی ڈالے جاتے ہیں۔ اس طرح کرنچی پھولے ہوئے فرائز اور لذیذ پسے ہوئے پنیر، گریوی کا فیوژن بہت مزیدار ہوتا ہے۔
5. امریکہ
امریکی عام طور پر سب سے روایتی طریقہ استعمال کرتے ہیں: فرنچ فرائز کو ٹماٹر ساس کے ساتھ کھانا۔ لیکن بہت سے امریکی گھر پر انتہائی باریک فرائز بنانا پسند کرتے ہیں۔ وہ آلو کو باریک اور لمبا کاٹتے ہیں، پانی میں نشاستہ بھگو دیتے ہیں، نمک، مرچ یا ہری پیاز ڈالتے ہیں، اور تیز درجہ حرارت پر بھونتے ہیں، چپس کرنچی ہو جاتی ہیں۔
