جب آلو چپس پروسیسنگ پلانٹ میں بڑی تعداد میں آلو کے چپس کو سیزن کیا جاتا ہے تو بنیادی طور پر مصنوعی سیزننگ استعمال نہیں کی جاتی بلکہ ایک خاص آلو چپس سیزننگ مشین استعمال کی جاتی ہے۔
صنعتی آلو چپس سیزننگ مشین کا انتخاب کرتے وقت صارفین کو اپنی فیکٹری میں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی پروسیسنگ والیوم کے مطابق انتخاب کرنا چاہیے۔ عام آلو چپس اور فرائز سیزننگ کا سامان آکٹاگونل سیزننگ مشین اور روٹری سیزننگ مشین ہیں۔
آلو چپس سیزننگ مشین کیوں استعمال کریں بجائے مصنوعی سیزننگ کے؟
1. پلانٹس میں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی سیزننگ بھاری ہوتی ہے
جب فیکٹریاں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز تیار کرتی ہیں تو پیداوار عام طور پر بڑی ہوتی ہے، اور بڑی فیکٹریوں کی پیداوار 1 ٹن فی گھنٹہ سے بھی تجاوز کر جاتی ہے۔ ایسے حالات میں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی مصنوعی سیزننگ حقیقی پیداواری ضروریات کو پورا نہیں کر سکتی۔ آلو چپس سیزننگ مشین کا استعمال کرتے ہوئے بڑے پیمانے پر سیزننگ نہ صرف بہت زیادہ دستی مشقت کو کم کر سکتی ہے بلکہ پیداواری کارکردگی کو بھی بہتر بنا سکتی ہے اور پروسیسنگ کا وقت کم کر سکتی ہے۔
2. مصنوعی سیزننگ کی عدم یکسانیت آلو کے چپس کے ذائقے کو متاثر کرے گی
جب آلو کے چپس اور فرائز کے لیے مصنوعی سیزننگ استعمال کی جاتی ہے تو سیزننگ کی عدم یکسانیت پیدا ہو سکتی ہے، جو آلو کے چپس اور فرائز کے ذائقے اور فروخت کو متاثر کرے گی۔ مصنوعی سیزننگ میں سیزننگ پاؤڈر دستی طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ ناتجربہ کار کارکنوں کے لیے شامل کردہ سیزننگ کی مقدار کو کنٹرول کرنا مشکل ہو گا، اور سیزننگ کم یا زیادہ شامل کرنے کے حالات پیش آئیں گے۔ خودکار آلو چپس اور فرائز سیزننگ مشین میں خودکار وزن اور وقت کے ساتھ فیڈنگ کے افعال ہوتے ہیں، جو آلو کے چپس اور فرائز کے ہر بیچ کے ذائقے کو یکساں رکھ سکتے ہیں۔
آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی پروسیسنگ کے لیے موزوں سیزننگ مشین کا انتخاب کیسے کریں؟
فیکٹریوں میں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی پروسیسنگ کے دوران عام طور پر استعمال ہونے والی دو سیزننگ مشینیں آکٹاگونل سیزننگ مشین اور روٹری سیزننگ مشین ہیں۔ یہ دو فوڈ سیزننگ مشینیں مختلف آلو چپس پروسیسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہیں۔
آکٹاگونل سیزننگ مشین کی پیداوار عام طور پر چھوٹی ہوتی ہے، جو چھوٹے آلو چپس اور آلو چپس پروڈکشن لائنوں اور نیم خودکار آلو چپس پروسیسنگ لائنوں کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ مشین کے ہر بیچ کے لیے سیزننگ کی مقدار بنیادی طور پر اس کی صلاحیت پر منحصر ہوتی ہے، اور اس کے سیزننگ وقت اور گردش کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
روٹری سیزننگ مشین اکثر بڑی آلو چپس اور فرنچ فرائز پروسیسنگ لائنوں میں استعمال ہوتی ہے، اور بڑی تعداد میں آلو کے چپس اور فرنچ فرائز کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ سیزننگ مشین آپریشن کے دوران مسلسل پروسیس کر سکتی ہے اور اس میں مقداری طور پر سیزننگ شامل کرنے کا فنکشن ہوتا ہے۔ اور سیزننگ مشین کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
