چھوٹی منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ لائن، جسے عام طور پر نیم خودکار فرنچ فرائز بنانے والی مشینوں کے لیے ایک عام اصطلاح کہا جاتا ہے، منجمد فرنچ فرائز کی پروسیسنگ کے تمام افعال پر مشتمل ہوتی ہے، اور اس کی ساخت کمپیکٹ، آپریشن آسان اور کام کی کارکردگی بلند ہوتی ہے۔ چھوٹے پیمانے پر منجمد فرائز پروسیسنگ پلانٹ بہت سے چھوٹے پیمانے پر فرنچ فرائز پروسیسرز کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
چھوٹے منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹ کی پیداواری فوائد کیا ہیں؟
اگرچہ، بڑے پیمانے پر منجمد فرائز پلانٹ کے مقابلے میں، چھوٹے پیمانے پر فرائز پروسیسنگ لائن کی پیداوار کم ہوتی ہے اور پیداواری کارکردگی زیادہ نہیں ہوتی۔ تاہم، بہت سے سرمایہ کار اب بھی چھوٹے اور نیم خودکار فرنچ فرائز پروسیسنگ کے کاروبار کا انتخاب کرتے ہیں۔ کیوں؟ اس کی تین اہم وجوہات ہیں: سرمایہ کاری کا بجٹ زیادہ نہیں ہوتا، پیداوار زیادہ لچکدار ہوتی ہے، اور آمدنی تیز ہوتی ہے۔
1. کم سرمایہ کاری کا بجٹ
بڑے پیمانے پر منجمد فرائز لائنوں کے لیے اکثر بھاری اخراجات اور بجٹ درکار ہوتے ہیں، جس میں کارکنوں کی خدمات حاصل کرنا، فیکٹریاں بنانا، فرائز پروسیسنگ کا سامان خریدنا، یوٹیلیٹیز وغیرہ شامل ہیں۔ چھوٹے پیمانے کی فرائز لائن کو عام پیداوار کے لیے زیادہ کارکنوں کی ضرورت نہیں ہوتی، اور سامان کی قیمت کم ہوتی ہے، عام طور پر اس کے لیے علیحدہ فیکٹری بلڈنگ کی ضرورت نہیں ہوتی، اور سرمایہ کاری کی لاگت کم ہوتی ہے۔
2. لچکدار پیداواری عمل
چھوٹے فروزن فرائز پروسیسنگ پلانٹ کا پیداواری عمل زیادہ لچکدار ہوتا ہے کیونکہ یہ ایک نیم خودکار پیداواری عمل ہے، اور گاہک کی پیداواری ضروریات کے مطابق فی گھنٹہ یا یومیہ پیداوار کا تعین کیا جا سکتا ہے۔ اور چونکہ یہ ایک نیم خودکار پروڈکشن لائن میچ ہے، اس لیے یہ فیکٹری کے سائز اور مقام کی پابندی کا شکار نہیں ہوگا۔
3. تیز آمدنی اور زیادہ منافع
چھوٹی منجمد فرائز لائن فرائز پروسیسرز میں مقبول ہونے کی بنیادی وجہ اس کی سرمایہ کاری پر زیادہ واپسی اور بڑے منافع ہیں۔ کم سرمایہ کاری لاگت اور زیادہ پیداواری کارکردگی کی وجہ سے، جب تیار کردہ فرنچ فرائز تقریباً چھ ماہ تک مارکیٹ میں آہستہ آہستہ فروخت ہوتے ہیں، تو چھوٹا فرنچ فرائز پروسیسنگ کاروبار لاگت کی وصولی اور منافع حاصل کر سکتا ہے۔
منجمد فرنچ فرائز پروڈکشن لائن ویڈیو
چھوٹے منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹ کی ساخت
برش قسم کی دھونے اور چھیلنے والی مشین
یہ الیکٹرک دھونے اور چھیلنے کا سامان آلو کی تیز رفتار پری پروسیسنگ کو ممکن بنا سکتا ہے۔ اس کا اندرونی سخت دھونے والا برش نہ صرف آلو کی گندگی کو دور کر سکتا ہے بلکہ آلو کے چھلکے بھی مؤثر طریقے سے اتار سکتا ہے۔ دھونے کے بعد، صاف آلو سائیڈ ڈور سے خارج ہو جائیں گے۔
تیز رفتار سلائسنگ مشین
یہ ملٹی فنکشنل آلو سلائسر مختلف کٹنگ بلیڈ تبدیل کرکے آلو کی پٹیاں اور آلو کے چپس دونوں بنا سکتا ہے۔ آلو کاٹتے وقت کارکن کو انہیں ایک ایک کرکے دستی طور پر انلیٹ میں ڈالنا ہوتا ہے۔ یہ دیگر جڑ والی سبزیوں کو سلائس کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بلینچنگ مشین
اس چھوٹے منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹ میں ہم نے جو بلینچنگ مشین استعمال کی ہے، وہ بیچ ٹائپ بلینچنگ کا سامان ہے۔ اور اسے صارف کی ضروریات کی بنیاد پر ایک سے زیادہ چیمبروں کے ساتھ اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ بلینچنگ کے کام کے علاوہ، اسے فرائیر مشین کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ڈی واٹرنگ مشین
درحقیقت، اس ڈی ہائیڈریٹر کا کام کرنے کا اصول کپڑے دھونے والی مشین کے ڈی ہائیڈریشن جیسا ہے، جو بلینچ شدہ آلو کی پٹیوں کی سطح سے پانی کے قطرے تیزی سے ہٹاتا ہے۔ تیزی سے پانی نکالنے کا بنیادی کام فرنچ فرائز کے فرائی ہونے کے وقت کو کم کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ فرائی کے عمل کے دوران تیل کے قطرے نہ چھڑکیں، جس سے فرائی کے عمل کی حفاظت یقینی ہوتی ہے۔
فرائنگ مشین
فرائر ایک عام مشین ہے جو فرنچ فرائز اور آلو کے چپس جیسی تلے ہوئے کھانوں کی پروسیسنگ کے لیے استعمال ہوتی ہے اور اس میں فرائنگ کی اعلیٰ کارکردگی اور بڑی پیداوار کی خصوصیات ہیں۔ اس کے علاوہ، فرائنگ کے وقت اور درجہ حرارت کو سیٹ اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، جس سے یہ استعمال میں بہت آسان ہے۔
الیکٹرک ڈی آئلنگ مشین
فرنچ فرائز کی پروسیسنگ میں، پانی کی کمی اور تیل نکالنے کے کام کرنے کے اصول ایک جیسے ہیں، اس لیے استعمال ہونے والی مشینیں بھی ایک جیسی ہوتی ہیں۔ تلے ہوئے فرنچ فرائز سے تیل نکالنے کا بنیادی مقصد فرائز کی سطح پر موجود اضافی تیل کے قطرات کو ہٹانا، فرائز میں چکنائی کی مقدار کو کم کرنا، اور فرائز کے کرنچی ذائقے کو یقینی بنانا ہے۔
فوری منجمد کرنے والی مشین
منجمد فرنچ فرائز بنانے کا آخری مرحلہ تلے ہوئے فرنچ فرائز کو فوری طور پر منجمد کرنا ہے۔ صارفین تجارتی فوری منجمد کرنے والی مشین خرید سکتے ہیں یا خود ساختہ کولڈ اسٹوریج استعمال کرکے فرنچ فرائز کو منجمد کرسکتے ہیں۔ منجمد کرنے کا درجہ حرارت تقریباً منفی 45 ڈگری سیلسیس ہوتا ہے۔
فوری منجمد فرنچ فرائز کی تیاری کا عمل
سب سے پہلے، برش ٹائپ واشنگ اور چھیلنے والی مشین سے آلو چھیلیں۔ دوسرا، فاسٹ سلائسنگ مشین سے چھلے ہوئے آلو کو سٹرپس میں کاٹیں۔ تیسرا، بلینچنگ مشین سے فرنچ فرائز صاف کریں۔ چوتھا، ڈی واٹرنگ مشین سے آلو کی سٹکس کو پانی سے نکال دیں۔ اس کے فوراً بعد، کنٹینیو فرائینگ مشین سے آلو کے سلائسز سے تیل نکالیں۔ اس کے بعد، کوئیک فریزنگ مشین سے فرنچ فرائز کو ڈی گریز کریں۔ آخر میں، ہماری پیکنگ مشین منجمد فرنچ فرائز کے لیے مختلف قسم کی پیکنگ بنا سکتی ہے۔
چھوٹے منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹ کی خصوصیات
نیم خودکار منجمد فرنچ فرائز پروسیسنگ لائن کی آؤٹ پٹ کو صارف کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، عام طور پر آؤٹ پٹ 50kg/h سے 300kg/h کے درمیان ہوتی ہے۔
ہماری فیکٹری کی طرف سے ڈیزائن اور تیار کردہ چھوٹی منجمد فرائز لائن شمالی افریقی ممالک، مشرق وسطیٰ کے ممالک اور جنوب مشرقی ایشیائی ممالک کے صارفین میں بہت مقبول ہے۔
ہماری فیکٹری نے اب تک فرائز پروسیسنگ کے مکمل آلات 50 سے زائد ممالک اور خطوں کو برآمد کر دیے ہیں، جن میں سعودی عرب، مصر، نائجیریا، یوکرین، فلپائن، گھانا، جنوبی افریقہ، سری لنکا، افغانستان، ترکی، لیبیا، سنگاپور، آسٹریلیا، کینیڈا وغیرہ شامل ہیں۔
مسلسل فرائنگ مشین کے کچھ فوائد
- میش بیلٹ کی ٹرانسمیشن فریکوئنسی کے ذریعے سٹیپ لیس رفتار ایڈجسٹمنٹ کرتی ہے، اور فرائینگ کے وقت کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
- فرائینگ کا سامان خودکار لفٹنگ سسٹم استعمال کرتا ہے تاکہ صفائی آسان ہو۔
- نیچے فضلہ نکالنے کا نظام موجود ہے، جو خود بخود تلچھٹ خارج کر سکتا ہے۔
- یہ فرنچ فرائز کو چلانے کے لیے اوپر اور نیچے ڈبل میش بیلٹ استعمال کرتا ہے، جس سے تیرتی ہوئی اشیاء سے بچا جا سکتا ہے۔
- ہماری اس ماڈل کی مشین میں آئل سرکولیشن فلٹریشن سسٹم ہے، جو مسلسل تیل کی تلچھٹ کو فلٹر کر سکتا ہے اور خوردنی تیل کی سروس لائف کو بڑھا سکتا ہے۔
- یہ سبزیوں، پکے ہوئے کھانے، آبی مصنوعات وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔
- مسلسل فرائینگ مشین مکمل 304 سٹین لیس سٹیل سے بنی ہے، جو آلات کے طویل مدتی مستحکم آپریشن کو یقینی بنا سکتی ہے۔
کیا آپ کے منجمد فرنچ فرائز کبھی فرائی ہوئے ہیں؟
عام طور پر، کچھ پیشہ ور مینوفیکچررز فرائز کو منجمد کرنے سے پہلے فرائی کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ قدم منجمد فرنچ فرائز کے رنگ اور شکل کو محفوظ رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ ہماری مشین سے فرنچ فرائز فرائی کرنے کا وقت نسبتاً کم ہوتا ہے۔ پورا فرائی عمل تقریباً 1 سے 2 منٹ تک جاری رہتا ہے۔
کیا فرائی کرنے سے پہلے منجمد فرنچ فرائز کو پگھلانا ضروری ہے؟
منجمد فرنچ فرائز کو فرائی کرنے سے پہلے پگھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔ ڈیفروسٹ نہ کرنے کا مقصد فرائز کو زیادہ کرنچی بنانا اور انہیں ٹوٹنے سے بچانا ہے، بجائے اس کے کہ فرائی اور ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد وہ نرم ہو جائیں اور ذائقہ متاثر ہو۔
منجمد فرنچ فرائز پروڈکشن لائن کی تفصیلات
- تراشنا: خام مال سے آنکھوں کے پھوڑے، پھپھوندی اور دیگر ناقص حصوں کو ہٹانا۔
- بلینچنگ: کٹے ہوئے چپس کو پانی میں دھونا ضروری ہے تاکہ ہوا میں آنے پر آکسیڈیشن اور بھورا ہونے سے بچا جا سکے۔ اسی کے ساتھ، بلینچنگ سطح کے آزاد نشاستے کو دھو سکتی ہے۔ اس سے نشاستہ کو ڈیپ فرائر میں شامل ہونے اور فرائنگ آئل کی پٹیوں کی سروس لائف متاثر کرنے سے روکا جا سکے گا۔
- رنگ کا تحفظ: رنگ کے تحفظ کا درجہ حرارت 80-100 ڈگری کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ پھپھوندی کی سرگرمی کو ختم کرنے کے لیے، دھونے کا وقت 1-2 منٹ ہونا چاہیے۔
- پانی کی کمی: پانی نکالنے کے دو اہم کام ہیں: فرائنگ کے وقت کو کم کرنا اور تیار شدہ مصنوعات میں تیل کی مقدار بڑھانا؛ اس بات کو یقینی بنانا کہ فرائنگ کے عمل کے دوران تیل کے قطرے نہ چھڑکیں، اس طرح فرائنگ کے عمل کی حفاظت کو یقینی بنانا۔
ہماری خدمات
- آلات کا ڈیزائن اور تیاری۔
- بھیجنے سے پہلے تمام مشینوں کا معائنہ اور آپریشن۔
- بیرون ملک مشینری سروس کے لیے انجینئرز دستیاب ہیں۔
- ایک سال کی وارنٹی۔
- ای میل کے ذریعے 24 گھنٹے تکنیکی معاونت۔
- انگریزی سافٹ ویئر، صارف دستی۔
