یوکرین دنیا کے بڑے آلو پیدا کرنے والے ممالک میں سے ایک ہے۔ آلو کے استعمال کی شرح بڑھانے اور ان کی اقتصادی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے، یوکرین کو آلو پروسیسنگ انڈسٹری میں اصلاحات اور اپ گریڈیشن کو تیز کرنا ہوگا۔ تو یوکرین کی آلو کی صنعت کو کیسے اپ گریڈ کیا جائے؟ آلو کے چپس بنانے والی مشینوں کے مکمل سیٹ کے ساتھ مزیدار آلو کے چپس تیار کرنا ایک اچھا انتخاب ہوگا!
یوکرین میں آلو کی کاشت
آلو کی پیداوار کے لحاظ سے، یوکرین چین، بھارت اور روس کے بعد دنیا کا چوتھا بڑا آلو پیدا کرنے والا ملک ہے، اور اس کی آلو کی پیداوار عالمی مارکیٹ میں 5.72% حصہ رکھتی ہے۔ فی الحال، یوکرین میں آلو کی کاشت کا رقبہ 1.4 ملین ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس کی سالانہ پیداوار 20 ملین ٹن سے زیادہ ہے۔
معلوم ہوا ہے کہ یوکرین نے اکتوبر 2014 میں تقریباً 23.3 ملین ٹن آلو کی کٹائی کی، جو 2013 کے مقابلے میں 2 ملین ٹن زیادہ ہے۔ 2017 میں، یوکرین کی کل آلو کی پیداوار 22.21 ملین ٹن تھی۔
یوکرین میں آلو پروسیسنگ کی موجودہ صورتحال
اگرچہ یوکرین آلو کا ایک بڑا پیدا کنندہ ہے، لیکن اس کی برآمدات بہت کم ہیں۔ اعدادوشمار کے مطابق، یوکرین میں 75% سے زیادہ آلو بنیادی طور پر روزمرہ گھریلو استعمال کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ آلو کی پیداوار کا 7%-8% سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یوکرین کی آلو کی برآمدات صرف 1% کے لگ بھگ ہیں۔
آلو کی پروسیسنگ کے لحاظ سے، یوکرین بنیادی طور پر آلو کا نشاستہ پروسیس کرتا ہے، لیکن اس کی پروسیسنگ کی کارکردگی اتنی زیادہ نہیں ہے کہ وہ اپنی ملکی مارکیٹ کی طلب کو پورا کر سکے۔ اس کے علاوہ، پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی کمی کی وجہ سے، یوکرین کی آلو کے چپس اور فرنچ فرائز پروسیسنگ انڈسٹری میں ترقی ابھی شروع ہوئی ہے۔ فی الحال، کرافٹ فوڈز کے علاوہ، جو یوکرین کا واحد بڑا آلو کے چپس پروسیسنگ پلانٹ ہے، آلو کے چپس اور فرنچ فرائز پروسیسنگ پلانٹس بہت کم ہیں۔
یوکرین کی آلو پروسیسنگ انڈسٹری کو کیسے اپ گریڈ کریں؟
یوکرین کے لیے، آلو پروسیسنگ انڈسٹری کو اپ گریڈ کرنے میں اس کا بڑا فائدہ اس کی بھاری آلو کی پیداوار ہے۔ لہذا، آلو کے نشاستے کی پروسیسنگ میں زیادہ سرمایہ کاری کرنے کے علاوہ، آلو کے استعمال اور اضافی قدر کو بہتر بنانے کے لیے آلو کی گہری پروسیسنگ یوکرین کی صنعتی تبدیلی کی کلید ہے۔
آلو کے چپس بنانے والی مشینوں اور بڑے پیمانے پر آلو کے چپس کی پیداوار میں سرمایہ کاری کرنا اچھے انتخاب ہوں گے۔ Taizy مشینری ایک صنعت کار ہے جو آلو پروسیسنگ مشینری کی ترقی اور تیاری میں مہارت رکھتا ہے۔ فی الحال، ہم نے دنیا کے مختلف ممالک کو ہر قسم کے آلو کے چپس پروسیسنگ کا سامان برآمد کیا ہے، جیسے خودکار آلو کے چپس پروسیسنگ لائن، نیم خودکار آلو کے چپس پروڈکشن لائن، چھوٹا آلو کے چپس پروسیسنگ پلانٹ، بڑے پیمانے پر آلو کے چپس لائنیں وغیرہ۔
