وبا کے تحت، بہت سے ممالک کی معیشت اور لوگوں کی زندگیاں ایک حد تک متاثر ہوئی ہیں۔ ان میں، یورپی اور امریکی ممالک میں مقبول فرنچ فرائز کی کھپت میں بھی شدید کمی آئی ہے۔ آلو کے ضیاع کو کم کرنے کے لیے، یورپی ممالک نے زیادہ فرنچ فرائز کھانے کی وکالت کی ہے۔
بیلجیم فرنچ فرائز کی کھپت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے
رپورٹس کے مطابق، عالمی وبا میں گرتی ہوئی طلب سے نمٹنے اور آلو کے کاشتکاروں اور آلو پروسیسرز کے ساتھ مشکلات پر قابو پانے کے لیے، بیلجیئم کے لوگوں کو زیادہ فرنچ فرائز کھانے کی ترغیب دی گئی۔
بیلجیم دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے فرنچ فرائز اور دیگر منجمد فرنچ فرائز کا۔ ملک کے فرنچ فرائز پروسیسرز ہر سال 5.3 ملین ٹن آلو استعمال کرتے ہیں تاکہ فرائز، میشڈ آلو اور چپس بنا کر 160 سے زیادہ ممالک کو فروخت کر سکیں۔
فرنچ فرائز کی کھپت کو فروغ کیوں دینا چاہیے؟
وبا کے کنٹرول میں، بہت سے کیفے اور ریستوران بند ہیں، اور وہی فرائز انڈسٹری کے سب سے بڑے گاہک ہیں۔ فرنچ فرائز پروسیسرز نے فرنچ فرائز کے آرڈرز میں 80% کی شدید کمی کی اطلاع دی۔
ایک ذمہ دار شخص نے کہا، "سب جانتے ہیں کہ بیلجیئم کے لوگ گھریلو فرنچ فرائز کھانا پسند کرتے ہیں۔ یہ ہماری ڈیپ فرائیڈ کلچر کا غیر محسوس ورثہ ہے۔ لہٰذا ہم سب پر زور دیتے ہیں کہ زیادہ فرائز کھائیں تاکہ ہم زیادہ آلو پروسیس کر سکیں، ورنہ یہ خوراک کا ضیاع بن جائے گا۔"
صنعتی ذرائع نے کہا کہ منجمد فرنچ فرائز کی عالمی طلب میں 40% سے زیادہ کمی آئی ہے۔ بیلجیم کے علاوہ دیگر ممالک جیسے فرانس، جرمنی اور نیدرلینڈز بھی اس مسئلے کا سامنا کر رہے ہیں کہ آلو کو ضیاع سے بچانے کے لیے کیسے استعمال کیا جائے۔
اس سال بیلجیئم کے آلو سے کیسے نمٹا جائے؟
اس سال بیلجیئم کے کاشتکاروں کے نقصان کا تخمینہ 125 ملین یورو لگایا گیا ہے، اور تقریباً 750,000 ٹن آلو کو مؤثر طریقے سے پروسیس نہیں کیا جا سکا۔ اور یہ آلو دوسرے کھانے کے لیے استعمال نہیں کیے جا سکتے۔ ان میں سے کچھ آلو برآمد کیے جاتے ہیں، کچھ فوڈ بینکوں (خیراتی اداروں) کو عطیہ کیے جاتے ہیں، کچھ مویشیوں کی خوراک بنتے ہیں، اور باقی بھوسے سے چلنے والے پاور پلانٹ کی صلاحیت میں بھیجے جاتے ہیں۔
بیلجیم میں آلو کی صنعت سے وابستہ لوگ سختی سے مطالبہ کر رہے ہیں کہ ہر کوئی ہفتے میں ایک اضافی فرائز کھائے۔ آپ گھر پر خود بنا سکتے ہیں، یا کسی چھوٹی دکان سے خرید سکتے ہیں۔
