这条薯片生产线是一条150公斤/小时的薯条生产线。它是中型设备，包含从土豆到薯片包装的所有生产机器。薯条的生产过程包括土豆清洗和去皮、土豆切片、漂烫、脱水、油炸、脱油、调味和包装。
薯条与薯片生产线工艺的区别
除了薯条的生产工艺和薯片的形状不同外，还有一些区别。首先，薯片和薯条的切割形状和厚度不同，这导致薯条和薯片的油炸时间不同，薯条的油炸时间相对较短。有些人可能觉得难以置信。虽然薯条比薯片厚，但大多数薯条是浅炸后冷冻包装销售的，而薯片则直接作为成品销售。
| 项目 | 图片 | 详情 |
| 1. 清洗去皮机 |  | 型号: TZ-800 产能: 700公斤/小时 尺寸: 1580*850*800 毫米 电压: 380伏,50赫兹,三相 功率: 1.1千瓦 重量: 180公斤 单次:2分钟 材质: 304不锈钢 辊子: 9个 机器带轮子、喷淋、水盘。 |
| 2. 切片机 |  | 土豆切片机 型号: TZ-600 尺寸:750520900毫米 重量:70公斤 功率:0.75千瓦 产能:600公斤/小时 |
| 3. 漂烫机 |  | 型号: TZ-1500 功率:36千瓦 电压:380伏,50赫兹,三相 重量: 100公斤 尺寸:1700*700*950毫米 加热方式: 电加热 产能:150公斤/批次 (3个料框) 材质: 304不锈钢 单次:1-2分钟 |
| 4. 脱水机 |  | 型号: TZ-400 产能:300公斤/ 尺寸:1000*500*700毫米 电压:380伏,50赫兹,三相 功率:1.5千瓦 重量: 360公斤 材质: 304不锈钢 时间: 1-3分钟 功能: 土豆漂烫后表面有水，不能直接油炸，需要用此机器去除水分。可自行设定时间。 |
| 5. 油炸机 |  | 型号: TZ-1500 功率:36千瓦 电压:380伏,50赫兹,三相 重量: 100公斤 尺寸:1700*700*950毫米 加热方式: 电加热 容量: 150升 产能:150公斤/批次 (3个料框) 材质: 304不锈钢 油炸时间: 1.5-2分钟 温度: 160-180°C |
| 6. 脱油机 |  | 型号: TZ-400 产能:300公斤/小时 尺寸:1000*500*700毫米 电压:380伏,50赫兹,三相 功率: 1.5千瓦 重量: 360公斤 材质: 304不锈钢 功能: 薯片油炸后用此机器去除表面油，然后进入冷冻机。 |
| 7. 调味机 |  | 型号: TZ--800 重量: 130公斤 功率: 1.5千瓦 产能:300公斤/小时 电压:380伏,50赫兹,三相 材质: 304不锈钢 设计简单，节省成本，但不影响生产功能和效率。 |
| 8. 薯片包装机 |  | 型号: TZ-450 包装机 功率:2.2千瓦 包装速度: 20-80袋/分钟 袋长: 30-300毫米（可调） 卷膜宽度: 40-450毫米（需更换成型器） 袋型: 背封、三边封、四边封 重量: 420公斤 尺寸: 75011502100毫米 |
| 9. 脱油机料框 |  | 数量:2套 单价:90美元 高度:300毫米 直径:500毫米 重量:9公斤 |
| 10. 油炸机料框 |  | 数量:2套 单价:80美元 尺寸:490*490*260毫米 重量:5公斤 |
| 11. 加热管 |  | 数量: 6根 单价:50美元 材质:304不锈钢无缝管 |
土豆需要清洗多长时间？
关于土豆清洗时间，有两种情况。首先，如果使用新鲜土豆进行生产，清洗时间一般为1-2分钟。但是，如果使用库存土豆，清洗时间会更长，一般为5-6分钟。
切片机切出的土豆片厚度是多少？
该机器可以切割2-9毫米的土豆片，但薯片生产过程中土豆片的厚度一般在1-2毫米之间。如果切得太薄，会导致土豆在油炸过程中易碎；如果太厚，会影响口感，因此土豆片的厚度非常重要。
此外，土豆片需要切得均匀，这样在油炸阶段才能更好地控制热量。
为什么薯片生产线要漂烫土豆
由于土豆是淀粉含量较高的蔬菜，漂烫可以去除土豆表面的淀粉，使薯片在油炸时更加酥脆，并避免淀粉过多导致薯片过软。在薯片的漂烫过程中，机器需要预热15-20分钟，温度在80℃-100℃，但漂烫时间不宜过长，一般1分钟即可。
