投资薯片和薯条生产线时，需要考虑的一个因素是是否有足够的马铃薯来源。不仅要了解当地的马铃薯生产状况，还要了解世界前5大马铃薯生产国，即中国、印度、俄罗斯、乌克兰和美国。
前5大马铃薯生产国产量概况
1. 中国
中国是世界上最大的马铃薯生产国。近年来，中国马铃薯种植面积持续增产，因为马铃薯的单位收益高于其他作物。随着薯片和薯条消费的增加，中国国内对马铃薯的需求不断增长。
约15%的马铃薯被加工成马铃薯制品，使用商用薯片制作机器和薯条生产线。中国的马铃薯种植区位于西部和北部地区。年产量为9613万吨，占世界总产量的25.4%。
2. 印度
自20世纪50年代以来，印度的马铃薯产量大幅增长。到2000年，其马铃薯产量增长了约850%。印度的工业化正在兴起，导致中产阶级和上层阶级增加，因此他们有大量收入消费各种食品，包括薯条。
此外，许多新的薯片制作机器和薯条机器被引入印度，这也促进了国内马铃薯加工业的发展。印度人均马铃薯消费量为每年17公斤，并且逐年增加。印度主要马铃薯产区在西部。南部不利于马铃薯生长。印度马铃薯年产量约4540万吨，占全球产量的12%。
3. 俄罗斯
俄罗斯是世界上主要的马铃薯生产国。其79%的产量来自小农场，13%来自大型企业。农民种植马铃薯主要作为主食，剩余部分在当地市场销售。
俄罗斯凉爽的气候非常适合马铃薯种植。马铃薯深加工产业也发展迅速，一些大型全自动薯片加工厂创造了巨大的经济效益。俄罗斯马铃薯年产量为3150万吨，占全球总产量的8.0%。
4. 乌克兰
乌克兰以将马铃薯加工成淀粉和酒精而闻名。20世纪初，马铃薯成为乌克兰的主食。目前统计显示，乌克兰人均马铃薯年消费量为136公斤。乌克兰每年生产约2370万吨马铃薯，估计占全球产量的5.9%。
5. 美国
美国的马铃薯作物约占农场蔬菜总销售额的15%。其中50%的马铃薯被加工成薯片、冷冻薯条、淀粉和动物饲料。美国的冷冻薯条加工业非常发达。
美国主要马铃薯产区是华盛顿州和爱达荷州，产量约占总产量的一半。美国马铃薯年产量约2055万吨，占全球总产量的5.2%。
