薯片是人们常吃的零食。几乎世界上每个人都喜欢脆脆的薯片。但大多数人对薯片的制作过程了解不多，甚至不知道油炸薯片和非油炸薯片的区别。今天，薯片制造机械的制造商将在这里普及薯片的发展历史。
薯片的起源
酥脆咸香的薯片如今风靡全球。几乎每个国家的零食店、餐厅和快餐店都在销售各种薯片产品，薯片的口味和种类日新月异。那么，这种马铃薯零食是如何诞生的呢？
据说在1853年的一天，纽约的一家小旅馆迎来了一位特别挑剔的当地富豪。他反复抱怨晚餐的土豆片太厚，要求厨师重做。厨师一气之下，故意把土豆片切得像纸一样薄。
然后煎出了一片薄得无法用叉子叉起的薯片。厨师本想迫使富豪用叉子吃，却得到了富豪的称赞。于是薯片流行起来。后来，店主开了一家餐厅销售这种美味零食，薯片就这样被发明了。
到了20世纪20年代，马铃薯去皮机的出现促进了薯片的普及。从20世纪60年代开始，薯片风靡全球。
常见的薯片种类
1. 油炸薯片
油炸薯片是全球市场上最受欢迎的薯片类型之一。你可以在家制作，也可以使用工厂的薯片生产线进行大批量生产。
特别是在工厂加工薯片时，马铃薯需要经过一系列加工过程，如清洗、去皮、切片、漂烫、脱水、油炸、脱油、调味和包装等，才能最终制成美味的薯片。
2. 非油炸薯片
非油炸薯片通常通过挤压生产，生产过程不需要油炸。然而，非油炸薯片的脂肪含量通常超过15%，少数产品甚至高达30%以上。与油炸薯片相比，它们的卡路里并不低。
此外，由于加工工艺，非油炸薯片的风味可能不如油炸薯片，因为它需要更多的盐、味精、甜味剂等，还会添加硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂。因此，与非油炸薯片相比，吃油炸薯片更健康、更美味。
