香蕉片主要分为高温烘烤香蕉片和油炸香蕉片。我们可以使用商用油炸香蕉片生产线大规模生产营养丰富的香蕉片。此外，我们也可以在家制作美味的香蕉片。那么，如何在家制作香蕉片呢？
自制香蕉片需要什么工具？
香蕉片是超市里常见的零食。它色泽金黄诱人，口感酥脆香甜，让人欲罢不能。工厂大规模生产香蕉片需要使用油炸香蕉片生产线。
在家制作香蕉片也非常简单。你可以使用烤箱、炒锅、平底锅或电饼铛等工具制作美味的香蕉片。
制作香蕉片的原料
主料：2根生香蕉，10克糖
辅料：少量黄油
注意：原料最好选择新鲜的青香蕉。
首先，青香蕉较硬，更容易切成薄片，最终制成的香蕉片也更脆。
其次，青香蕉更耐烘烤和油炸，不易出现变黑或软烂的情况。
自制香蕉片的步骤
1. 将两根硬实的未熟青香蕉切成薄片。
2. 将香蕉片铺开，在表面撒上一层细砂糖。细砂糖有助于成品更酥脆。
3. 在平底锅或电饼铛中放入少量黄油以防粘，然后放入香蕉片。用最小火慢烤，翻面，直到香蕉片两面变黄（大约需要15分钟）。
注意：平底锅和电饼铛的功率比烤箱大得多。必须使用最小档位才能做出酥脆的香蕉片。
为了防止香蕉片烤焦，可以采用间歇加热的方式。即关闭电饼铛的电源，利用余温烤一会儿，再开火继续加热。
4. 香蕉片出锅后要及时散热，完全冷却后即可食用。此时的香蕉片最为酥脆。吃不完的香蕉片可以密封在保鲜盒中保存。
