漂烫

常见问题 · Apr 17, 2020

为什么薯条/薯片生产线需要漂烫？

在大容量薯片生产线和冷冻薯条加工线中，切好的土豆片和土豆条需要经过漂烫工序才能进行油炸和调味。为什么？漂烫土豆有助于去除残留的土豆皮，保护颜色并防止氧化。