薯片生产工艺

生产技巧 · Dec 22, 2020

鲜切油炸薯片工艺流程

薯片不仅营养丰富、酥脆可口，而且食用方便、包装精美、易于储存。它们已成为当今世界上最受欢迎的土豆食品，也是重要的休闲食品。那么，制作鲜切油炸薯片的生产工艺有哪些？如何利用薯片机让薯片口感更佳？薯片的一般生产工艺为：原料清洗→去皮→切片→漂烫护色→油炸→调味→充气包装。