目前坦桑尼亚的马铃薯产品加工市场以零售商、酒店、餐厅和家庭自制为主。由于缺乏冷藏设施、专用薯条加工设备和资金支持，坦桑尼亚没有大型马铃薯加工厂。因此，坦桑尼亚的马铃薯加工业潜力巨大。
坦桑尼亚马铃薯生产现状
马铃薯是坦桑尼亚及其他东非国家重要的粮食和经济作物。此外，其马铃薯产量增长速度快于其他主要块根作物和谷物。坦桑尼亚不仅生产马铃薯供国内使用，还出口马铃薯。
每年，肯尼亚从坦桑尼亚进口大量新鲜马铃薯。坦桑尼亚是东非最大的马铃薯生产国之一，但由于储存不足和加工业不发达，价格波动很大。凭借坦桑尼亚丰富的原材料供应，加工马铃薯在该国潜力巨大。
坦桑尼亚薯条加工的市场潜力
坦桑尼亚的马铃薯加工产品供应渠道主要分为零售店和进口渠道。其零售店主要覆盖酒店、酒吧和餐厅。零售店自行加工和准备即食薯片和薯条，并直接销售给消费者。
坦桑尼亚第二大加工马铃薯产品来源是进口。由于坦桑尼亚的五星级酒店和一些高收入人群需要符合国际标准的高品质薯条，进口冷冻薯条是唯一选择，尽管进口薯条比本地薯条更贵。
这表明，发展大规模冷冻薯条加工和薯片加工在坦桑尼亚具有巨大的市场潜力。
在坦桑尼亚开办薯条和薯片厂需要哪些设备？
马铃薯产品加工应配备以下机器：
清洗去皮机
切片机
薯条/薯片漂烫机
薯条/薯片脱水机
油炸机
薯条/薯片脱油机
薯条/薯片调味机
充氮薯条/薯片包装机
